Trancio di salmone al burro e salvia!

Ragazzi questo piatto è buonissimo! Veramente, mentre lo mangiavo continuavo a pensare "CHE BUONO, MA CHE BUONO, MA CHE GUSTO!". Mi sono davvero stupita, poi è semplicissimo da preparare, leggero, sano. Non dimentichiamoci che il salmone è un alimento ricco di omega 3, inoltre è un ottimo modo per variare un po' i nostri piatti, non possiamo mangiare sempre carne! Bene, buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Enya in Wild Child, perché è relax e tranquillità e il salmone mi fa molto "ragazzo selvaggio"!

Preparazione: 10-15 minuti.

Cosa serve:

• 1 trancio di salmone
• 1 zucchina
• 1 noce di burro
• salvia
• 1 spicchio d'aglio spellato
• 1 limone
• prezzemolo
• olio extra-vergine d'oliva
• pepe

Cosa bisogna fare:

1. Tagliare una noce di burro e tenerla fuori dal frigo in modo che si ammorbidisca.
2. Tagliare la zucchina a fette sottili.
3. In una padella versare un filo d'olio e l'aglio, mettere sul fuoco e quando l'olio è caldo aggiungere le zucchine.
4. In un'altra padella versare un filo d'olio, mettere sul fuoco e quando è caldo aggiungere il trancio di salmone. 
5. Aggiungere sale, pepe e prezzemolo alle zucchine e cuocerle per circa 6 minuti.
6. Aggiungere pepe al salmone e cuocerlo da entrambi i lati per circa 8 minuti.
7. A parte prendere il burro, aggiungere la salvia tritata, sale, pepe e un po' di buccia di limone grattugiata.
8. Servire le zucchine con un po' di succo di limone e il salmone con il burro sopra, si scioglierà in breve tempo.

OMG! Il burretto va ad amalgamare per bene il salmone, che diventa gustosissimo e morbido...che delizia! Davvero, è proprio buono. Un secondo leggero e veloce. Eh ragazzi dopo questa apro un ristorante, ok anche no! Alla prossima, sappiatemi dire com'è!