Mozzarelle in carrozza!

Oh questa volta vogliamo ingrassare! Ah ah no non è vero, ogni tanto possiamo anche mangiarci una bella mozzarella in carrozza fatta in casa, con gli ingredienti che conosciamo e l'olio che conosciamo. Abbiamo voluto osare e visto che abbiamo comprato dai ragazzi di Sant'Erasmo delle fantastiche melanzane tonde, ho provato a fare delle melanzane in carrozza! Sono venute buonissime, miei cari!

Oh, this time we want to get fat! Ha ha no it's not true, sometimes we can eat an homemade mozzarella in carrozza with the ingredients we know and the oil we know. We want to do things good, so we bought rounds aubergines from the boys of Sant'Erasmo (very famous island known for being the vegetable garden of Venice) and we tried to do the melanzane in carrozza! They are soooo good! Enjoy!!!

Guardate qui che gusto, con la mozzarella di bufala filante! Mi sta tornando l'acquolina in bocca...
Accompagnamento musicale per la preparazione: ve li ricordate gli Offspring??

Oh, look at that! Buffalo milk mozzarella is melting! I'm getting hungry!
Music accompaniment: Do you remember The Offspring? Here they are, come back from the 90s!

>> La ricetta in breve <<

Super piatto unico!

UUUUUUhhhhhhh che meraviglia!!! Questo piatto è facilissimo e anche veloce direi. Un piatto unico che può anche essere separato, molto gustoso! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: cara la Lady Gaga!!!

>> La ricetta in breve <<

Crespelle alle verdure

Eccoci qui, come promesso vediamo come fare le crespelle con bechamelle e verdurette! Questo ripieno di verdure potete anche mangiarlo da solo, sono molto gustose e facilissime da preparare! On y va!

Accompagnamento musicale per la preparazione: ecco il nuovo singolo di Moby.

Here we are, as I promised we're are going to prepare crêpes with vegetables and bechamelle! The filling is perfect also to eat with anything else, it's a very good side dish and the crêpes are very tasty and easy to prepare! Let's go!

Music accompaniment for preparation: the new song by Moby.

>> La ricetta in breve <<

Signore e signori, les crêpes

Ohhhhh eccoci! 8 mesi in Francia e non sono nemmeno riuscita a fare delle crêpes come si deve! Lo so, lo so, shame on me. Ma a mio favore posso dire che con quelle piastre maledette ogni volta bruciavo tutto...vabbé! Ecco la ricetta per crêpes dolci e salate! YUMMY!

Accompagnamento musicale per la preparazione: ve la ricordate Nelly Furtado? :)

Ohhhh here we are! 8 months in France and I'm not even be good at making crêpes! I know, I know, shame on me. But I can say that with the hot plates it's very difficult to not burn everything! Anyway, this is the recipe for savory and sweet crêpes! Yummy!

Music accompaniment for preparation: do you remember Nelly Furtado? :)

>> La ricetta in breve <<

Couscous con carne e verdure

Ah questa sì che è una super variante! Questo modo di fare la carne vi piacerà e potrete mangiarla anche senza couscous. Bene cominciamo subito, è facilissimo!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: questa me l'ha consigliata Spotify tra i vari mood!

Ah this is a very good type of couscous. You're going to love this his way for preparing meat and you can eat it also without couscous. Well, let's start, it's very easy!

Musica accompaniment for preparation: this is a song that Spotify suggested to me!

>> La ricetta in breve <<

Mozzarelline fritte!

Evviva arrivano le mozzarelline fritte! Buonissime, con questo gusto di latte, non come quelle surgelate! Sono talmente facili da fare che quelle pronte non le comprerete più! Buon antipasto!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: i Maroon 5!

Preparazione: 10 minuti, neanche!

Cosa serve:

• mozzarelline a volontà!
• pan grattato q.b.
• 1 uovo (ogni 8-10 mozzarelline circa)
• sale q.b.
• olio di semi di arachide 

Torta soffice con la marmellata

MMMMMHHHH che bontà questa torta! Facile da fare, veloce e morbidissima! Avevo voglia di fare una torta con la marmellata ma non avevo molto tempo (e soprattutto voglia) di fare la pasta frolla, allora ho cercato una ricetta di una torta allo yogurt e ci ho aggiunto la marmellata di more della mamma. Risultato? BUONISSSSIMA!!! 

Accompagnamento musicale per la preparazione: rallegriamoci un po' con l'ottimismo di Lana Del Ray!!

Preparazione: 20 minuti.
Cottura: 30 minuti circa a 180°.

Cosa serve (usare come misurino il barattolino dello yogurt):

• 1 yogurt alla vaniglia, oppure ai frutti di bosco/mirtillo (se la marmellata è ai frutti di bosco)
• 3 misurini di farina (se la volete più soffice usare 2,5 di farina e mezzo di fecola)
• 2 misurini di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• pizzico di sale
• marmellata a piacere (meglio frutti di bosco/more)

Crema budinosa al cioccolato!

Ah che bontà facilissima!!! Un dolcetto fresco e gustoso! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione:

Preparazione: 15-20 minuti.

In frigo per almeno 1 ora.

Cosa serve:

• 1/2 litro di latte
• 1 uovo intero
• 1 cucchiaio colmo di farina
• 2 cucchiai colmi di zucchero
• 1 cucchiaio colmo di cacao

La Bechamelle!!!

No! Non ditemi che la comprate già pronta! Dai, guys, è così facile da fare! Su, su, armatevi di latte e mescolate, niente scuse! 

Accompagnamento musicale per la preparazione: Am I wrong? poi mi direte se era facile oppure no!

Tempo di preparazione: 15 minuti circa.

Cosa serve:

• 750 ml di latte
• 3 cucchiai colmi di farina
• 1 pezzo di burro
• 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
• sale q.b.
• noce moscata q.b.

Per la serie "i più semplici sono sempre i migliori"!

Risottino al pomodoro!!! TROPPO BUONO! Non so voi, ma io quando mangio cose buone sono proprio felice, che meraviglia. Poi la bontà aumenta se c'è la soddisfazione di aver preparato il piatto! Il risotto è uno tra i miei piatti preferiti, è facile da fare e puoi metterci quasi tutto quello che vuoi! Buon appetitoooo!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Happy by Pharrell, ma sì, sono così felice di aver mangiato questo risottino!!!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve (per 2 persone):

• riso arborio (1 tazzina piccola da caffè espresso per 1 persona circa)
• 1 pomodoro o 3-4 pomodorini ciliegini 
• 2 cucchiai di passata di pomodoro (pelati)
• olio extra-vergine d'oliva
• 1/2 cipolla tritata (o scalogno)
• sale grosso q.b.
• 1 dado per brodo vegetale
• burro q.b.
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.
• 2-3 foglie di basilico tritato (fresco o secco)
• 1/2 cucchiaino di zucchero

Coscette di pollo al forno con patate!

Allora eravate sulle spine? Ecco la versione "pollo" con le nostre patate al forno. Questo piatto è talmente facile e buono che non potete esimervi dal farlo. Attenzione, che paroloni! Questi momenti di italiano "alto" derivano dal fatto che, a forza di parlare francese, sto perdendo la mia lingua madre e quindi ogni tanto vengo fuori con parole a caso, tanto per sentirmi felice a fine giornata. BENE, ciao!

Accompagnamento musicale per la preparazione: oggi ho ascoltato Elton John, dai che questa la conoscete tutti!!!



Preparazione: 10 minuti.

Cottura: 20 minuti (ma dipende dal forno, il mio non era proprio di ultima generazione!)

Cosa serve:

• 3-4 cosce di pollo
• 4 patate
• 1 pomodoro o 5 pomodorini ciliegini
• olive nere q.b. (meglio se taggiasche)
• rosmarino q.b.
• pepe nero q.b.
• sale q.b.
• peperoncino q.b.
• olio extra-vergine d'oliva q.b.

Riso con carne alla Stroganoff

Eeeeeehhhhhhh!!! Nel mio libretto ho trovato questa ricetta buonissima. Ok, doveva essere più carne che riso, ma non fa niente! Un bel piatto unico di origine russa, che non guasta mai, e che varia un po' la nostra routine! "Bon app!", come dicono i francesi.

Accompagnamento musicale per la preparazione: i Blink 182!!! Ve li ricordate? Mitici, mi sto riascoltando tutte le hits!

Preparazione: 30 minuti.

Cosa serve:

• riso a grani lunghi (qui in Francia lo vendono in sacchettini monoporzione)
• 1/2 cucchiaio di farina
• 200 gr di carne di bovino/manzo/pollo
• 1 fetta di burro
• 4 cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva
• 1/2 cipolla
• 100 gr di funghi champignon
• 150 ml di panna
• 1 cucchiaio di paprika dolce 
• sale q.b.
• pepe q.b.
• prezzemolo q.b.

W LA PIZZZZAAAAAA!!!

Eh no, non potevo resistere a lungo senza fare una pizzettona buona!!! Alla fine ho ceduto e mi sono portata dall'Italia il lievito di birra! Evviva!!! W la pizza e w l'Italia!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: C'est la vie by Khaled, così ballate e cantate un po', che vi fa bene!

Preparazione pasta: 10 minuti.

Riposo pasta: circa 6 ore.

Cottura: 20 minuti (dipende dal forno, non dimenticatevi che io ho un forno agonia!)

Cosa serve per la pasta:

• 500 gr farina tipo 0
• 250 ml acqua, circa
• 5 gr lievito di birra disidratato
• 5 gr sale
• 1 cucchiaio di olio extra-vergine d'oliva

Pasta ai 4 formaggi!

Allora ritorniamo alle basi che non si sa mai, non dimentichiamoci che le cose semplici sono sempre le più buone! E poi non abbiamo sempre molto tempo per cucinare tra un corso e l'altro! Non sapete cosa cucinare ma volete riempirvi per bene? Avete aperto il frigo e avete trovato cose strane e indefinite? Allora questo primo fa al caso vostro!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Lorde in Tenni Court, tranquilla e rilassante, ottima tra una lezione e l'altra!

Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di pasta
• 50 ml di latte
• 1 sottiletta
• parmigiano grattugiato q.b.
• 1/2 mozzarella
• formaggio rapé q.b. (eh cosa ci devo fare se qui non hanno il Galbanino?! Ora non mi cominciate anche voi con la storia "in Francia ci sono mille formaggi, perché devi comprare quello rapé?!", compro questo perché gli altri sono strani e puzzano e io non sono un'amante dei formaggi, uffa)
• sale grosso

Superfrolla ripiena di crema al mascarpone e marmellata!

Rullo di tamburi 3, 2, 1…ECCOLA!!! Yeeeeeeeeeeeee!!! Lei, la sola e unica regina delle torte per il bambino che c'è in noi! Ma che bontà! Non ci sono parole per esprimere la felicità che si prova dopo aver mangiato questa torta, fatela subito, cosa aspettate?!

 Accompagnamento musicale per la preparazione: 3, 2, 1 ...siete pronti? Countdown by Beyoncé!

Preparazione: 1 ora e mezza.

Cottura: 30-40 minuti.

Cosa serve per la frolla:

• 400 gr farina
• 200 gr zucchero
• 200 gr burro (a temperatura ambiente)
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 2 bustine vanillina
• 5 uova
• pizzico di sale

Cosa serve per il ripieno:

• 500 gr di mascarpone
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di farina (opzionale)
• 200 gr marmellata di more

Pesciolino al forno!

Premesso che era meglio il contorno che il pesce e che mi sono affettata un dito, devo ammettere che questa ricetta non è niente male. Innanzitutto è superfacilissima e poi è strabuona e sana! Oh l'abbiamo detto. Il pesciolino di sera ci sta sempre bene perché non è pesante e se sono riuscita a farlo io con un fornetto del cavolo che scalda solo sopra, allora può farcela chiunque! Bene, a noi!

Accompagnamento musicale per la preparazione: perché, ragazzi, the show must go on anche se il pesce che ho comprato non era molto buono!

Preparazione: 10 minuti.

Cottura: 20 minuti (ma dipende dal forno, il mio non era proprio di ultima generazione!)

Cosa serve:

• 1 filetto di pesce (merluzzo, branzino, etc.)
• 2 patate
• 1 pomodoro o 3 pomodorini ciliegini
• olive nere (meglio se taggiasche)
• timo
• pepe
• sale
• limone
• olio extra-vergine d'oliva

Risotto al radicchio di Treviso!

Eccoci con un nuovo risottino buono! Peccato che questo il Francia (e mi sa all'estero in generale) non si possa fare, in quanto il mitico Radicchio di Treviso ce l'abbiamo solo noi. Dopo venitemi a dire che non si sta bene in Italia, con tutte queste cose buone da mangiare... Avremo tanti difetti, ma sul cibo non scherziamo! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Sonnentanz by Klangkarussell, tranquilla e non invadente, così possiamo gustarci il nostro risotto in pace!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve (per 2-3 persone):

• riso arborio (1 tazzina piccola da caffè espresso per 1 persona circa)
• 1 ciuffo di radicchio rosso di Treviso 
• olio extra-vergine d'oliva
• 1/2 scalogno tritato (o cipolla)
• sale
• 1 dado per brodo vegetale
• burro q.b.
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Chicken VeNuggets!

MAMMA CHE BUONIIIII!!! Ne voglio mille ancora! Troppo gustosi e soprattutto troppo facili da fare! Da quando ho scoperto che bastava così poco, li vorrei fare tutti i giorni! I mitici nuggets di pollo! Si preparano in 10 minuti e col ketchup sono fantastici, ovviamente non dimenticate l'insalatina di accompagnamento, che altrimenti con tutto questo fritto mi diventate ciccioneth! Buon appetitoooo!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Hung Up by Madonna! Perché, ragazzi, non dovete dimenticarvi di ballare mentre vi preparate da mangiare!!!

Preparazione: 10 minuti.

Cosa serve:

• 1 filetto di petto di pollo (circa 100 gr per 10 nuggets)
• pan grattato
• 1 uovo
• sale
• olio d'oliva
• insalatina
• ketchup!

Cordon Bleu fatto in casa!

He heeeeeeee!! Stavolta accontentiamo proprio tutti, grandi e piccini, golosi e attenti alla linea, amanti del fritto e della morbidezza! Ebbene ecco a voi il Cordon Bleu fatto da me!!! Mamma che buono! Poi è davvero facilissimo da fare, vi bastano poche cose e in men che non si dica è pronto! Basta miserie già pronte! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: ah adesso ballate un po' di Ricky Martin & Ramazzotti che vi fa bene! 

Preparazione: 10 minuti.

Cottura: 5-10 minuti.

Cosa serve:

• 1 scaloppina di carne 
• 1 sottiletta
• 2 fettine di bacon affumicato
• pan grattato q.b.
• 1 uovo
• sale
• pepe
• olio extra-vergine d'oliva

Pasta Nicosia

Heeeeee guardate un po' cosa vi propongo oggi! Bella piena, eh? Proprio come piace a voi, mica siamo femminucce che mangiano piattini miseri! Giammai! Bene, allora pappatevi questa bella pasta con pomodori secchi, olive nere, tonno e uova! Che gusto!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Bitter Sweet Symphony by The Verve, ve la ricordate? 

Preparazione:15 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di spaghetti
• 1 uovo
• 5-6 pomodori secchi
• olive nere greche
• tonno q.b.
• scorza di limone grattugiata
• pepe