Tortina fresca!

Luglio: mese dei compleanni, sono mille e uno dietro l'altro! Una festa continua! Bene, questa volta  è il compleanno della mia amica Tweeta e ho voluto optare per una torta da frigo, quindi ho cercato tra le ricette della mamma e ho fatto un mix di ricette da cui è uscita questa torta buonissima e facilissima! Siete pronti? Party party party!

Accompagnamento musicale per la preparazione: mitico Enrique Iglesias!

July: the month of birthdays, they are a thousand and one after the other! The never-ending celebration! Well, this time it's my friend Tweeta's birthday and I decided to make a fresh cake, so I looked for the recipes of my Mom and I made a mix of recipes which came out this easy and delicious cake! Are you ready? Party party party!

Music accompaniment for preparation: the legendary Enrique Iglesias!

>> La ricetta in breve <<

Happy Birthday Giuliana!!!

Happy Birthday to youuuu, Joyeux Anniversaireeeeee, Tanti Auguri a teeeeee, insomma abbiamo capito. Bene bene ieri ho fatto la torta soffice per il compleanno della mia amica Giuliana ma ho apportato qualche piccola modifica rispetto alla ricetta che vi avevo dato! Così è ancora più bella!! La bontà è rimasta invariata ed è stata apprezzata da tutti! Evviva!!

In pratica avevo notato che la marmellata era andata sul fondo della torta perché è molto pesante rispetto all'impasto. Allora per evitare questo, basta infornare la torta senza marmellata per una decina di minuti, poi mettere la marmellata e infornarla ancora per una ventina di minuti. Inoltre ho notato che il mio forno scalda molto la torta sopra (nonostante l'abbia messa in basso!), perciò per evitare che si bruci solo sopra, se vedete che comincia a scurirsi troppo durante la cottura, basterà mettere un foglio di alluminio sulla torta, così resta protetta e continua la cottura. Questo vale in generale anche per altre torte!

Molto bene, tutto qui! Avete visto che questa volta la marmellata si vede anche sopra? He he, sbagliando si impara ragazzi! Alla prossima!!!

Happy Birthday to youuuu, Joyeux Anniversaireeeeee, Tanti Auguriiii teeee, that's enough, get it. Well, yesterday I did the soft cake for the birthday of my dear friend Giuliana but I made ​​some little changes to the original recipe! And it's even more beautiful! The taste remained the same and everybody loved it! Yeeeeyyyyy!

So I noticed that the jam slid down because it's very heavy compared to the dough. So, to avoid this, just bake the cake without jam for less ten minutes, then put the jam and bake it again for about twenty minutes. I also noticed that my oven it's very hot (even if I put the cake down!). So, to avoid burning just above, if you see that it begins to get too brown, simply place a sheet of aluminum on the cake, it will remain protected and cooking continues. This is ok also for others cakes! 

Very well, that's all! Did you see that this time the jam is also above? He he, we can learn from our mistakes, guys! See you next time!

Colazione strong con i bussolai buranelli!

Ma che bontà ma che bontà i bussolai buranelli della nonna! Devo farmi dare la ricetta, ma si sa che sarà una causa persa: quello che cucina la nonna è IRRIPRODUCIBILE, solo lei sa farlo, anche se segui alla lettera la ricetta non ce la farai mai!!! Ci proveremo!

Signore e signori, les crêpes

Ohhhhh eccoci! 8 mesi in Francia e non sono nemmeno riuscita a fare delle crêpes come si deve! Lo so, lo so, shame on me. Ma a mio favore posso dire che con quelle piastre maledette ogni volta bruciavo tutto...vabbé! Ecco la ricetta per crêpes dolci e salate! YUMMY!

Accompagnamento musicale per la preparazione: ve la ricordate Nelly Furtado? :)

Ohhhh here we are! 8 months in France and I'm not even be good at making crêpes! I know, I know, shame on me. But I can say that with the hot plates it's very difficult to not burn everything! Anyway, this is the recipe for savory and sweet crêpes! Yummy!

Music accompaniment for preparation: do you remember Nelly Furtado? :)

>> La ricetta in breve <<

Torta soffice con la marmellata

MMMMMHHHH che bontà questa torta! Facile da fare, veloce e morbidissima! Avevo voglia di fare una torta con la marmellata ma non avevo molto tempo (e soprattutto voglia) di fare la pasta frolla, allora ho cercato una ricetta di una torta allo yogurt e ci ho aggiunto la marmellata di more della mamma. Risultato? BUONISSSSIMA!!! 

Accompagnamento musicale per la preparazione: rallegriamoci un po' con l'ottimismo di Lana Del Ray!!

Preparazione: 20 minuti.
Cottura: 30 minuti circa a 180°.

Cosa serve (usare come misurino il barattolino dello yogurt):

• 1 yogurt alla vaniglia, oppure ai frutti di bosco/mirtillo (se la marmellata è ai frutti di bosco)
• 3 misurini di farina (se la volete più soffice usare 2,5 di farina e mezzo di fecola)
• 2 misurini di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• pizzico di sale
• marmellata a piacere (meglio frutti di bosco/more)

Crema budinosa al cioccolato!

Ah che bontà facilissima!!! Un dolcetto fresco e gustoso! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione:

Preparazione: 15-20 minuti.

In frigo per almeno 1 ora.

Cosa serve:

• 1/2 litro di latte
• 1 uovo intero
• 1 cucchiaio colmo di farina
• 2 cucchiai colmi di zucchero
• 1 cucchiaio colmo di cacao

Biscottini ripieni

Ecco la variante alla nostra super torta ripiena! Questi biscottini sono facili da fare, ma comportano un po' più di pazienza della torta, in quanto la pasta va tagliata e stesa più volte. Lato positivo: cottura brevissima! In ogni caso il risultato è ottimo, ne ho fatti un sacco e sono anche riuscita a portarmeli a Rennes! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Alexis Jordan…e chi è? Deve aver fatto tipo una sola canzone conosciuta, ma è carina!!!

Preparazione: 1 ora e mezza circa.

Cottura: 10-15 minuti.

Cosa serve per la frolla:

• 400 gr farina
• 200 gr zucchero
• 200 gr burro (a temperatura ambiente)
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 2 bustine vanillina
• 5 uova
• pizzico di sale

Cosa serve per il ripieno:

• 100 gr marmellata di more
• 200 gr ricotta
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 uovo

Il burro della malga!!! Che buonooooooooo!

Superfrolla ripiena di crema al mascarpone e marmellata!

Rullo di tamburi 3, 2, 1…ECCOLA!!! Yeeeeeeeeeeeee!!! Lei, la sola e unica regina delle torte per il bambino che c'è in noi! Ma che bontà! Non ci sono parole per esprimere la felicità che si prova dopo aver mangiato questa torta, fatela subito, cosa aspettate?!

 Accompagnamento musicale per la preparazione: 3, 2, 1 ...siete pronti? Countdown by Beyoncé!

Preparazione: 1 ora e mezza.

Cottura: 30-40 minuti.

Cosa serve per la frolla:

• 400 gr farina
• 200 gr zucchero
• 200 gr burro (a temperatura ambiente)
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 2 bustine vanillina
• 5 uova
• pizzico di sale

Cosa serve per il ripieno:

• 500 gr di mascarpone
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di farina (opzionale)
• 200 gr marmellata di more

Tiramisuuuuuu!!!

Dolce! Dolce! Dolce! Oooohh finalmente un bel dolce! Non possiamo privarci di questa bontà! Il problema è che non ho un forno a disposizione, quindi non posso fare i miei muffins, che tragedia! Allora mi dedico ai dolci freddi. Alle nostre cene Erasmus ormai vanno a ruba i miei pirottini di Tiramisu! Eh la crema al mascarpone non delude mai. Da leccarsi i baffi!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Moby in Honey, perché fa molto dolce, ma soprattutto è super coinvolgente!

Preparazione: 20 minuti.

Tenere in frigo per almeno un pomeriggio.

Cosa serve (circa 5 pirottini):

• 250 gr di mascarpone
• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• cacao amaro q.b.
• 10 biscotti tipo Oro Saiwa (oppure Pan di Stelle, oppure Savoiardi!)
• 1-2 tazzine di caffè espresso

Sessione d'esami? NO STRESS!!!

Vi state strappando i capelli dallo stress? Siete stufi di studiare? Avete bisogno di una breve pausa di piacere e divertimento? Ho giusto quello che fa al caso vostro, sono già famosi tra molti miei amici e conoscenti, sono morbidi, cioccolatosi e strabuoni! Sono perfetti per tantissime occasioni: compleanni improvvisi, cene con gli amici, merende speciali, colazioni in dolce compagnia, ma soprattutto scaricare lo stress da studio. Non avete ancora capito cosa sono? Ma ovviamente sono i MIEI MUFFINS AL CIOCCOLATO!!! 

La ricetta ormai ha girato Venezia e li hanno assaggiati in molti restando senza parole. Ora è il momento di divulgare la ricetta al mondo, perché privare gli altri di questa delizia? Giammai. Divertitevi!!

Accompagnamento musicale per la preparazione, vedete di cantare (urlare) e ballare mentre preparate, sennò non fa effetto: No Stress by Laurent Wolf

Preparazione: 20 minuti.

Cottura: 20 minuti.

Cosa serve per 8 muffins:

• 125 gr di farina
• 125 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 30 gr di cacao amaro
• 2 uova intere
• 2 cucchiai di rum
• 4 cucchiai di latte