Redentore e baccalà!

Per la serie: Viva Venezia, Viva San Marco e Viva le glorie del nostro Leon! Io a Redentore mi mangio il baccalà mantecato! Che cos'è? Il baccalà mantecato è lo stoccafisso lavorato con latte, un po' di aglio e prezzemolo, il risultato è una polpa cremosa da spalmare sul pane ed è uno dei piatti tipici veneziani, che dovete assolutamente provare se venite a Venezia!

Quest'anno niente festa per me...son sempre ammalata, me ne capita sempre una. Appena resuscitata da un bel febbrone, ho preferito trascorrere una tranquilla serata a casa con la mamma e una buonissima cenetta. Per antipasto ovviamente crostini caldi con il baccalà mantecato. Che bontà! Da antipasto si è trasformato nel mio secondo! Ne mangerei una vaschetta intera!

"Viva Venezia, Viva San Marco e Viva le glorie del nostro Leon!" it's a Venetian song. Today, it's Redentore night and I eat baccalà mantecato! What is this? Baccalà mantecato is a desiccated fish with milk, garlic and parsley, it's a traditional Venetian course that you have to try when you come in Venice!

This year no party for me...I'm always ill! I've just recovered, I had fever, so I decided to eat with my mother at home and an awesome dinner. For starter, of course, baccalà mantecato with toasted bread. Sooo delicious! It becomes a main meal! I think I could eat a bowl of it!

E i fuochi? Questi sono dell'anno scorso, che ero proprio in bacino a San Marco. Quest'anno sono uscita giusto un'oretta per andare a vederli in riva, che spettacolo! Molto belli, soprattutto il finale. Anche questa volta Venezia ha voluto ricordarci quanto siamo fortunati ad averla sempre attorno a noi...

And what about the fireworks? This photo has been taken last year, when I was near Piazza San Marco. This year I want out only for an hour for look at them, what a sight! Soo beautiful, especially the end. Also this time Venice decided to remember us how much lucky we are for having it always around us...

Venice, it's a kind of magic!!!

Happy Birthday Giuliana!!!

Happy Birthday to youuuu, Joyeux Anniversaireeeeee, Tanti Auguri a teeeeee, insomma abbiamo capito. Bene bene ieri ho fatto la torta soffice per il compleanno della mia amica Giuliana ma ho apportato qualche piccola modifica rispetto alla ricetta che vi avevo dato! Così è ancora più bella!! La bontà è rimasta invariata ed è stata apprezzata da tutti! Evviva!!

In pratica avevo notato che la marmellata era andata sul fondo della torta perché è molto pesante rispetto all'impasto. Allora per evitare questo, basta infornare la torta senza marmellata per una decina di minuti, poi mettere la marmellata e infornarla ancora per una ventina di minuti. Inoltre ho notato che il mio forno scalda molto la torta sopra (nonostante l'abbia messa in basso!), perciò per evitare che si bruci solo sopra, se vedete che comincia a scurirsi troppo durante la cottura, basterà mettere un foglio di alluminio sulla torta, così resta protetta e continua la cottura. Questo vale in generale anche per altre torte!

Molto bene, tutto qui! Avete visto che questa volta la marmellata si vede anche sopra? He he, sbagliando si impara ragazzi! Alla prossima!!!

Happy Birthday to youuuu, Joyeux Anniversaireeeeee, Tanti Auguriiii teeee, that's enough, get it. Well, yesterday I did the soft cake for the birthday of my dear friend Giuliana but I made ​​some little changes to the original recipe! And it's even more beautiful! The taste remained the same and everybody loved it! Yeeeeyyyyy!

So I noticed that the jam slid down because it's very heavy compared to the dough. So, to avoid this, just bake the cake without jam for less ten minutes, then put the jam and bake it again for about twenty minutes. I also noticed that my oven it's very hot (even if I put the cake down!). So, to avoid burning just above, if you see that it begins to get too brown, simply place a sheet of aluminum on the cake, it will remain protected and cooking continues. This is ok also for others cakes! 

Very well, that's all! Did you see that this time the jam is also above? He he, we can learn from our mistakes, guys! See you next time!

Pranzo leggero!

MMMhhh che bel pranzetto fresco leggero, un bel piattino con prosciutto crudo (muscoletto), formaggio latteria, bruschettine con pomodorini e tonno! Che meraviglia! W l'Italia!!! E voi cosa avete mangiato oggi?

Mmmhhh that's a nice fresh lunch, raw ham, cheese and bruschetta with little tomatoes and tuna! What a great meal! I love Italy! What did you eat today?

Colazione strong con i bussolai buranelli!

Ma che bontà ma che bontà i bussolai buranelli della nonna! Devo farmi dare la ricetta, ma si sa che sarà una causa persa: quello che cucina la nonna è IRRIPRODUCIBILE, solo lei sa farlo, anche se segui alla lettera la ricetta non ce la farai mai!!! Ci proveremo!

Storia di un amore impossibile…!

Eh insomma, l'altra sera siamo stati ufficialmente invitati a cenare nella Residenza di Beaulieu, dove le cucine stanno aperte tutta la notte, non come da me che chiudono alle 23! Misteri! In ogni caso, il tema non è questo. Dopo aver constatato che le camere della suddetta residenza sono migliori delle nostre (maledetti!), entro in cucina e cosa vedo? COSA VEDO?! Attimi di rabbia si alternano ad attimi di amore puro, è lui, stupendo e tanto desiderato: IL FORNO. 

L'incontro

Ed è subito amore. Basta uno scambio di sguardi ed è fatta. Una poveretta (italiana peraltro) stava cucinando e l'ho fatta spostare per fare le foto! Non ci potevo credere!

Amore eterno

Non può essere vero. Perché da noi c'è un misero microonde e qui ci sono 2 microonde e UN FORNO?! Mi prendete in giro? Ma che follia è mai questa?! Che poi, questi blasfemi, voglio vedere come lo usano! Non se lo meritano! Povero forno… Che tristezza… 

Sono tentata di andare lì prima di cena a cucinare un po' di cose buone. Pensate quanti dolcetti, quante delizie potrei fare in semplicità! E, invece, mi trovo qui con il fornetto elettrico che poverino è già tanto che cucini qualcosa (ti voglio bene anche se non sei bello come quello di Beaulieu).

La separazione

E chi lo lascia più?! ADDIO AMORE MIOOOO!!! I WILL ALWAYS LOVE YOUUUUUU!!!

Vacanze Veneziane!

Ahhhh che bene che ho mangiato in Italia, che bene che ho mangiato a casetta mia! W la mamma! Alla fine si sa, a casa si mangia sempre bene e anche questa volta mi sono rifocillata per bene. Guardate qui che cosa ho mangiato di buono e poi vediamo le ricette!!!

Gli involtini di carne con prosciutto cotto e radicchio: superfacilissimi da fare!

Branzino con le patate, questa ricetta ve l'ho già presentata con i filetti di pesce e con il pollo, ricordate?

Crespelle al forno con carciofini e prosciutto cotto! Mamma che buoneeeee!!!

La PIZZAAAAA!!!

E, infine, le mitiche frittoe!!! Tipico dolce veneziano del periodo di Carnevale, le classiche al centro e ai lati le varianti con crema allo zabaione e crema chantilly!

Allora vi è venuta fame non è vero? A me sì!

Relax in montagna

Eh non scrivo da un po', ma sono stati giorni pieni tra esami e presentazioni orali! Adesso finalmente un po' di relax! Ieri sono tornata in Italia e sono subito partita per la montagna, sperando di poter sciare un po'. Il tempo non è proprio bellissimo, ma noi non ci facciamo spaventare e andiamo a farci una bella sciata!

Ohhh che bella vista! E non c'è neppure tanta gente.

Bene, soddisfatta dopo la sciata. Ma adesso, che fame!!! Per fortuna la mamma cucina sempre cose buone!

Ciaooooooo! W la montagna! E voi avete sciato?

The eye of the tiger!

Torno dalla boxe, stanca morta, male dappertutto (almeno questa volta non ho preso le botte!) con una fame bestia e chi ha voglia di cucinare? Per fortuna che c'era lei, la mitica: la torta salata con le zucchine! L'avevo preparata il giorno prima e mi ha salvata. Poi ovviamente ci mangiamo 2 belle uova strapazzate, il pranzo degli atleti! 

E voi come vi riprendete dopo la fatica dello sport? Mi raccomando, fate una bella merenda o un buon pasto che dovete recuperare le forze!

Tisana dopo le 23?

…Ora si può! Ebbene sì, alla fine ho ceduto e mi sono comprata un bollitore elettrico. Finalmente posso farmi le mie tisanine Notte Calma anche dopo le 23 (festa! festa! festa!) e posso farmi il tè senza dover uscire dalla camera (non uscirò mai più da qui!).

Ah bene, che felicità! Mi basta poco eh? Comunque come al solito ho preparato il tè e l'ho dimenticato sulla scrivania mentre cercavo cose su internet…ormai è un'abitudine, mi servirà a poco il bollitore se dopo aver scaldato l'acqua abbandono le tisane lasciandole raffreddare…vabbè!

Stavo cercando delle nuove ricette e ho perso il senso del tempo! Bisognerà pur pensare a cosa mangiare stasera, o no? Pensavo di fare degli hamburger fatti in casa!!! Yeeeeeee! Che gusto!

CHEERS with the tea! :)

Che fare in un pomeriggio uggioso?

Festa! Festa! Festa! Mmmmm veramente NO. Però la prof. mi ha accettato la tesi quindi si festeggia e oggi ho fatto le pizzette! Evvvviiiiivaaaaaa! Oggi mi riposo, devo ancora iniziare sta tesi e sono già stanca, a posto!

Qui piove sempre, ma diluvi di quelli potenti! Ho capito perché in Bretagna non usano gli ombrelli, qui quando piove non te ne fai nulla dell'ombrello: o si spacca con la prima folata di vento, o, se non c'è vento, sta venendo giù talmente tanta di quell'acqua che puoi direttamente nuotare.

Bene, dalla regia mi dicono che a Venezia il tempo non è molto meglio. Acqua alta, freddo, pioggerellina perenne…ok forse è meglio stare qui, ché, tra un diluvio e l'altro, ogni tanto spunta il sole!

Tesi, tesi, tesi = caffè! caffè! caffè!

Eh sì, perché in questi momenti di ricerca-disperatissima-dato-che-devo-preparare-un-outline-in-2-giorni ci può salvare solo il caffè! "Ma come? - direte voi - Giusto l'altro giorno non avevi niente da fare e adesso sei in fase studio-matto?" Ebbene sì, vedete come la vita può sorprenderci cambiando da un momento all'altro? Ecco, imparate qualcosa da questa mia vicenda, del tipo: "non rimandare a domani quello che potresti fare oggi", "chi ben comincia è a metà dell'opera", "chi cerca, trova", "chi dorme non piglia pesci", eccetera, eccetera.

Tutto questo per dire che cosa? Che la moka elettrica non può mancare per un italiano amante del caffè che si trova in Erasmus! Eh no! Perché chi ha voglia la mattina di uscire e andare in cucina a farsi il caffè? Nessuno! Fa freddo! In più, quando mi sveglio io, c'è sempre la donna che pulisce la cucina (la vedo dallo spioncino!!!). E chi ha voglia alle 8 di mattina, prima del caffè, di intraprendere una conversazione educata in francese sul tempo pazzerello della Bretagna e sul quanto devo studiare con la gentile (è tenera!) signora delle pulizie? NESSUNO.

La Celine mi aiuterà a calmarmi…non fa bene troppo caffè (ma è buoooooonoooooooo!).

Che si mangia?

Ecco ecco! Che si mangia stasera?! La ricetta del pesciolino al forno ha avuto un gran successo, quindi ho pensato di fare una versione con le cosce di pollo. Che squisitezza! Basta cambiare qualche ingrediente ed è fatta! Prossimamente sul blog...

Vedete, ragazzi, a volte basta davvero poco per inventare nuove ricette facili e gustose. Certo bisogna avere un po' di voglia di cucinare e soprattutto, quando si fa la spesa, un po' di accortezza nel decidere cosa comprare! He, he! 

Come avete passato il week-end? Festa, festa, festa? Io devo ancora ricominciare a studiare seriamente e sono bella tranquilla! YEEEEEEE!

Bene, vi lascio con i mitici, inimitabili, sempre attuali, QUEEN!

…è l'ora del tè!

Mmmmmhhhh che gusto! Un bel tè caldo, che con queste giornatine nebbiose non fa mai male, e una buona fetta di torta. Che torta è? La vedrete presto sul blog, è molto facile da fare, un po' lunga, ma TROPPO BUONA!!!

Godiamoci questi ultimi giorni in Italia, ché poi si torna a studiare! Intanto anche qui la vacanza è finita, in quanto mi sto informando per la tesi e devo sistemare le ultime cose prima della partenza.

E voi come procede? Avete già ripreso le lezioni? Magari siete ancora sotto esami, quindi avrete bisogno di merende sostanziose per restare concentrati e magari di preparare qualche buon dolce per distrarsi un attimo dalle mille ore di studio. In ogni caso, presto avrete la ricetta di questa Torta buonissima alla marmellata e crema al mascarpone.

Per farvi un po' di coraggio, vi lascio questa canzone di Katy Perry:

Buona pausa merenda!!!

Regalini di Natale!

Yeeeee!!! Arrivano i regali di Natale finalmente! Dato che non facevo i muffins da molto tempo (causa forno che non ho a Rennes), la mamma ha pensato bene di regalarmi dei nuovi pirottini e delle sac à poche! Non vedo l'ora di provarleee!!! Inoltre le mie care amiche hanno avuto lo stesso pensiero e mi hanno lanciato altri messaggi subliminali! Ahahahah!

Questo libro è una cosa fantastica, ci sono migliaia di ricette di dolci da tutte le parti del mondo! Spero di avere il tempo per provarle perché sono una meglio dell'altra!!! Viva viva viva! 

Eh sì, le cose migliori da ricevere a Natale sono proprio gli utensili da cucina e i libri di ricette ovviamente!!! Peccato che questo libro è molto grande e non sono sicura di riuscire a portarlo con me in Francia, vorrà dire che mi farò passare le ricette per telefono dalla mamma! 

E voi cosa avete ricevuto per Natale? 

Buon Anno!!!

Yeeeeeeeeee!!! 

BUON ANNO 

A TUTTI, GUYS!!! 

Tantissimi Auguri per uno splendido 2014 pieno di ricette facili e gustosissime!!!

Mi raccomando ballate tanto che dovete digerire il panettone!!! Vai col trenino!!!

Bonnes Nouvelles

Alors! Anno nuovo (quasi), blog nuovo! Vi piace il nuovo layout? Eh sì, effettivamente durante queste vacanze non ho niente da fare...e si vede! Bene, non distraiamoci, manteniamo la calma. Questo periodo di pace dei sensi in montagna mi ha permesso di rinnovare un po' il blog e di pensare a qualche nuova idea innovativa per renderlo ancora più bello! Eh lo so che è difficile che sia ancora più bello di com'era prima, ma invece vi ho stupito! Ahahahah!

Innanzitutto ho modificato l'intestazione inserendo una bella foto di cucinerie varie, che non guasta mai!

Inoltre ho inserito delle sezioni (era ora!) con le ricette raccolte per categoria (che alta tecnologia!), tra cui la sezione "Un po' di Ve!" dove parlerò un po' delle mie avventure Erasmus e non!

Bene, sono molto soddisfatta! Vi piace? Spero di sì. 

Ma le novità non si fermano qui, miei cari! Sono appena cominciate e l'anno deve ancora iniziare, pensate voi! He he! 

A proposito di novità, avete sentito le nuove canzoni della mia amata Beyoncé? NO?! Allora beccatevi questa:

Bene continuate a seguirmi che le ricette non finiscono mai!!! Buone vacanze!!!