Pastasuta col ton!

A mi me piase risi e bisi, ma me mama me fa sempre ea pastasuta col ton, ton, ton! Bene chiudiamo questa parentesi canterina, hahahaha che buonaaaa! Questa versione è con i pomodorini datterini freschi di Sant'Erasmo. Eh sì, miei cari, ve l'ho detto che adesso siamo al livello PRO e bisogna rischiare! Ahahahah dai, è talmente facile che non ci crederete!

Accompagnamento musicale per la preparazione: THE BOSS!

"A mi me piase risi e bisi, ma me mama me fa sempre ea pastasuta col ton, ton, ton!" (venetian song about pasta with tuna fish!). Ahahahha let's become serious, it's sooooo good!!! I love it! This time I made the tomato sauce with fresh cherry tomatoes that I bought in Sant'Erasmo (I told you that it's an island in Venice with very good vegetable garden). Yes, my dears, I told you that now we are expert and we need to take risks! Ahahahhah don't worry, it's soooo easy! Enjoy!

Music accompaniment for preparation: THE BOSS!

>> La ricetta in breve <<

Brodo di pesce per ogni evenienza!

Eccoci per una cosa veloce, un bordino di pesce multiuso che va bene per i nostri risotti di pesce, per la variante di paella, insomma ogni qual volta c'è il pesce di mezzo! Molto facile da preparare e veloce! Non buttate gli avanzi quando curate i crostacei!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: come ben sapete Roma non è stata costruita in un giorno e nemmeno il risottino di pesce, per farlo davvero buono serve il suo brodino!

>> La ricetta in breve <<

Merluzzo gustoso e veloce!

Oggi ci mangiamo un bel pesciolino veloce e facilissimo! Guardate, è talmente facile che pure il più pigro dei pigri può farlo. Un po' di pesce fa bene, non si può mangiare sempre carne, ragazzi! Bisogna avere una dieta varia e genuina! Enjoy!

Accompagnamento musicale per la preparazione: oggi in spiaggia al bar hanno messo questa canzone bellissima e ha creato un'atmosfera surreale. Tranquillità, pace, brezza marina, sogni...

>> La ricetta in breve <<

Le poulet rapide!

Arrivata a Parigi e comincio subito a cucinare! Peccato che l'impatto con la "cucina tipo" che troverò in alloggio sia stato piuttosto traumatico: una sola piastra funzionante ed eterna...sparatemi! Questo è ciò che c'era a disposizione nell'alloggio del mio amico, io, invece, non avrò la cucina in camera, ma una cucina comune. Ora: potrebbe essere un bene perché, visto che è per tutti, magari sarà più grande e più attrezzata, oppure sarà una tragedia e mi ritroverò a fare la fila per cucinare sulle due uniche piastre presenti...BENE!!! Anyway, non ho idea di come cucinerò la pasta dato che ora che l'acqua bolla farò in tempo a morire di fame! Felicità! Detto questo, che ho fatto da magnà? Il petto di polletto semplice, tenero, gustoso (in realtà mancava un po' di sale...), leggero...ecc. con un'insalatina tranquilla.

Accompagnamento musicale per la preparazione: una canzone che ho sentito mille volte nel mio soggiorno parigino, ovvero Papaoutai by Stromae!

Preparazione: 5 minuti.

Cottura: 10 minuti.

Cosa serve:

• 1 petto di pollo
• 2-3 pomodorini ciliegini
• vino bianco per cucinare (tipo "Tavernello è il nostro vino preferito", ecc.)
• aglio spellato
• rosmarino q.b.
• olio extra-vergine d'oliva
• sale
• pepe
• tanta pazienza con la piastra maledetta

• insalata
• pomodoro
• cetriolo
• carota

Anche con la fine del mondo: l'insalata!!!

Ooooohhh ecco! Nuovo giorno, nuovo gusto, nuova insalata fresca! Eh le insalate ricche ci salvano con questo caldo, ci stanno sempre bene, d'altra parte chi ha voglia di aprire i fornelli?! Nessuno, ecco appunto perché dovete provare questa! Che poi, non ci vuole tanto, miei cari, però io sono qui per darvi l'idea! So che se solo ci pensaste un attimo ci arrivereste anche voi, ma qui il problema è un altro: NESSUNO HA VOGLIA DI PENSARCI!!! He he! Vi conosco mascherine!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Come take my hand, I won't let you go, I will be your friend, I will love you sooo deeply!!! Ma è ovviamente: End Of Time by Beyoncé 

Preparazione: 5 minuti.

Cosa serve:

• 2-3 foglie di insalata
• pomodorini datterini o ciliegini q.b.
• feta greca
• olive nere
• tonno all'olio d'oliva
• sale
• olio extra-vergine d'oliva

Veloce ed efficace!

Per la serie veloci ed efficaci, eccoci qui con il tipico piatto estivo l'INSALATA! Yeeeeeeeeeeeee! Questa è un'insalata ricca che va bene anche come piatto unico, soprattutto d'estate che non si ha molta voglia di mangiare e cucinare. In particolare me la portava mio papà per pranzo quando lavoravo in spiaggia, buonaaaa!!! Buon appetito!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Can't Hold Us by Macklemore & Ryan Lewis

Preparazione: 10 minuti.

Cosa serve:

• 1 uovo 
• olive nere/verdi q.b. (se avete le taggiasche denocciolate sono perfetttissime!!)
• tonno q.b.
• pomodorini q.b.
• mozzarelline q.b.
• sale
• olio extra-vergine d'oliva

Summer jam!

Dico io, un primo fresco, semplice, estivo, che non tocchi spadellare e cose varie no, eh?! Proprio no? E va bene, dai...eccovi la classica pasta fredda che ci piace tanto e si fa veloce e la possiamo pure mangiare in più giorni! Meglio di così?!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Summer Jam by R.I.O. & U-Jean, ora, direte voi, c'era bisogno di rifare questa mitica hit degli anni 2000? Evidentemente sì, ci tenevano proprio, non potevano fare a meno di riproporcela per l'ennesima volta...poveri Underdog!!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve:

• 200 gr di pasta (circa, vedete voi!)
• feta greca (dovrebbe bastare circa metà mattonella)
• pomodorini ciliegini o datterini
• olive kalamata
• basilico
• olio extra-vergine d'oliva

Salina nel cuore

Masssssiii facciamoci incantare dal profumo di mare, dalle acque cristalline, dai sapori delle isole Eolie! Che spettacolo...se potessi ci tornerei domani! Sono stata solo una volta a Salina e in due settimane sono ingrassata di 4 kg...eh ma tutta salute!! Tutte cose genuine!! Che terra meravigliosa, e che cibi sani e gustosi! Questa nostalgia mi ha fatto venire voglia di rivisitare un piatto tipico dell'isola di Salina: il PANE CUNZATO! In pratica è una mega bruschettona rotonda con sopra una montagna di ingredienti freschi e saporiti, come mozzarella di bufala, pomodori secchi, tonno, uova, capperi (i capperi di Salina!!), olive, e chi ne ha più ne metta! Pensate che sono talmente pieni che è difficile riuscire a finirne uno da soli! Divertitevi!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Wake Me Up by Avicii

Preparazione: 15 minuti.

Cottura pane: 2 minuti.

Cosa serve:

• Pane per bruschetta a fette
• Pomodorini ciliegini
• Tonno
• Mozzarelline
• Olive verdi/nere
• Olio extra-vergine d'oliva
• Aglio spellato
• Origano