Verdure ripiene al forno!

Che bontà che bontà!!! Potete farle al forno oppure in padella, usare le zucchine, i pomodori, le melanzane, i peperoni, insomma quello che più vi piace!!! Inoltre sono facili da fare e potete tenerle in frigo per qualche giorno! Cominciamo!

Accompagnamento musicale per la preparazione: BON JOVI!!!

So good, so good!!! You can prepare them in the oven or in a pan, with zucchini, tomatoes, eggplants, peppers, in short, whatever you like!!! They are also easy to prepare and you can keep them in the fridge for a few days! Let's start!

Music accompaniment for preparation: BON JOVI!!!

>> La ricetta in breve <<

Couscous con carne e verdure

Ah questa sì che è una super variante! Questo modo di fare la carne vi piacerà e potrete mangiarla anche senza couscous. Bene cominciamo subito, è facilissimo!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: questa me l'ha consigliata Spotify tra i vari mood!

Ah this is a very good type of couscous. You're going to love this his way for preparing meat and you can eat it also without couscous. Well, let's start, it's very easy!

Musica accompaniment for preparation: this is a song that Spotify suggested to me!

>> La ricetta in breve <<

Gratin di patate e carne!

Eccoci, sono tornata alla vecchia vita ma ho ancora qualche ricetta che ho sperimentato a Rennes da mostrarvi!!! Cominciamo con un bel gratin di patate e carne che è facile da fare e vi dura anche un po' in frigo!

Bono bono!!! Forse è un po' lungo da fare, ma se avete un buon forno non avrete particolari problemi! Buon appetitoooo!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: ok ci vorrebbe un intero cd perché è un po' lungo da fare, ma noi ci becchiamo una hit francese!

Tempo di preparazione: 45 minuti circa.

Tempo di cottura: 20 minuti circa.

Cosa serve:

• bechamelle fatta con 750 ml di latte (vedere ricetta qui)
• 2 pomodori
• 4-5 patate
• 300 gr di carne macinata di manzo
• 1/2 cipolla
• olio d'oliva extravergine q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• rosmarino q.b.
• formaggio rapé (o galbanino tagliato a pezzetti fini) q.b.
• parmigiano grattugiato

Cous cous con polpettine e zucchine!

Che bontà! Mamma mia che bontàààà!!! Ragazzi è venuto buonissimo! Facile da fare, un po' lungo forse, perché le palline di carne sono tante e piccole e per cucinare il tutto ci vuole una quindicina di minuti. Però, una volta fatto, mangiate più volte ed è un piatto unico che riempie, io ho dovuto camminare per la residenza per digerire! Ahahahah, buon appetito!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: The Police!!!

Preparazione: 15 minuti circa.

Cottura: 20 minuti circa.

Cosa serve per il sugo:

• 400 gr di carne macinata (a piacere, non pollo)
• 1 cucchiaio di latte
• 2 cucchiai di pane grattugiato
• peperoncino q.b.
• sale q.b.
• timo q.b.
• 1 zucchina (anche due se avete a disposizione zucchine normali!!!)
• 1 scatola di pelati
• zucchero q.b.
• olio extra-vergine d'oliva q.b.
• 1/2 cipolla

Cosa serve per il cous cous:

• 20 gr di burro
• 1 bicchiere grande di cous cous
• 1 bicchiere grande di acqua con un po' di sale 

Riso con carne alla Stroganoff

Eeeeeehhhhhhh!!! Nel mio libretto ho trovato questa ricetta buonissima. Ok, doveva essere più carne che riso, ma non fa niente! Un bel piatto unico di origine russa, che non guasta mai, e che varia un po' la nostra routine! "Bon app!", come dicono i francesi.

Accompagnamento musicale per la preparazione: i Blink 182!!! Ve li ricordate? Mitici, mi sto riascoltando tutte le hits!

Preparazione: 30 minuti.

Cosa serve:

• riso a grani lunghi (qui in Francia lo vendono in sacchettini monoporzione)
• 1/2 cucchiaio di farina
• 200 gr di carne di bovino/manzo/pollo
• 1 fetta di burro
• 4 cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva
• 1/2 cipolla
• 100 gr di funghi champignon
• 150 ml di panna
• 1 cucchiaio di paprika dolce 
• sale q.b.
• pepe q.b.
• prezzemolo q.b.

Le polpette-boulette!

Evviva le polpette!!! Les boulettes de viande!!! Che bontà, che bontà!! Ne ho fatte mille, eh per forza, avevo 4 etti di carne macinata!!! Ebbene sì, mille polpette con cui ovviamente ho sfamato gli amici Erasmus. Buonissime, gustose (anche troppo!). Ci ho messo anni per trovare il pan grattato, ma alla fine ce l'ho fatta. Sì, perché qui in Francia non esiste il pan grattato, cioè non può essere semplice pane grattugiato, no. Dev'essere fine chapelure de pain...e se cerchi pain rapé non esiste, non capiscono nemmeno cosa stai dicendo, anche se gli spieghi che vuoi il pane fatto a pezzettini piccoli piccoli, niente, rien, n'est pas possible, quoi? Insomma alla fine ho trovato questa specie di pan grattato che viene usato per fare il gratin ed è già salato, quindi le polpette son venute anche troppo gustose, vabbè!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Sono cose della vita by Eros Ramazzotti e Tina Turner perché questa ricerca del pan grattato mi fa tanto "sono cose della vita"!



Preparazione: 10 minuti.
Cottura: 15 minuti.

Cosa serve:

• 400 gr di carne macinata
• 100 gr di prosciutto cotto
• 2 uova
• parmigiano grattugiato
• pan grattato
• farina
• sale
• pepe
• olio extra-vergine d'oliva
• 1 pomodoro
• vino bianco per cucinare

Spiedini pazzi!

Ah ecco! Questi erano proprio buoni! Ne ho fatti tipo 10 e li ho mangiati in 3 pasti, meglio di così! Li prepari una volta, li cucini e poi quando hai fame te li scaldi. Poi c'è la verdura e la carne, quindi siamo a posto con la coscienza. Mi raccomando controllate la lunghezza dello spiedino, perché se avete una padella con un diametro di 15 cm, come la mia, li dovete accorciare!!! 

Accompagnamento musicale per la preparazione: On se connait by Youssoupha & Ayna, così vi imparate un po' di francese pure voi, eccheccavolo!

Preparazione: 10 minuti.

Cottura: 15 minuti.

Cosa serve:

• 1 zucchina
• 1 melanzana
• 3-4 würstel di pollo (dipende dalla grandezza)
• 2 filetti di petto di pollo
• sale
• pepe
• olio extra-vergine d'oliva
• vino per cucinare

Voglio la pizzzaaaa!!

La mancanza di pizza si fa sentire, la disperazione aumenta, ma noi non ci facciamo abbattere! NO! Non possiamo mangiare la pizza?? E allora ci facciamo la carne alla PIZZAIOLA! Tiè! Semplicissima, ma dà quel gusto mediterraneo che ci fa sembrare di essere a casa...che bontà! Gotevela!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Safe and Sound by Capital City perché con te "i know we'll be safe and sound!"

Preparazione: 10-15 minuti.

Cosa serve:

• 1 hamburger
• 1 mozzarella
• 1 pomodoro ramato o cirio
• aglio
• origano
• sale
• olio extra-vergine d'oliva

Piadinona cicciona!

Haaaaaaaaa!!! Guarda guarda che vi beccate oggi! Un'altra ricetta potente, per quelli che lo spuntino lo vogliono ricco!!! Questa, ragazzi, è una bomba! Buonissima, la piadina si inzuppa per bene del sugo della carne e diventa gustosa. Ok, forse le patate sono un pochino troppe, anzi decisamente! Però è tutto a vostro piacere, abbondate o meno, la base c'è: piadina, insalata, filetto, sale e olio! Una bontà sanissima!

Accompagnamento musicale per la preparazione: riesumiamo la Jennifer che ormai fa solo canzoni con Pitbull...o è sempre la stessa messa in onda più volte? Non lo so, sono tutte uguali...

Preparazione: 15-20 minuti.

Cosa serve:

• 1 patata
• 1 piadina
• 1 filetto di manzo
• insalata
• pepe
• sale
• olio extra-vergine d'oliva