Un classico per iniziare...

Iniziamo! No, non sono ancora partita, ma intanto mi sto allenando. Come dice mia mamma, meglio iniziare dalle basi, quindi ho preparato un semplice pasta al pomodoro e olive. E' molto facile ed è perfetta se siete di fretta o non avete abbastanza ingredienti per fare qualcosa di più elaborato. Divertitevi!

Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve:

• 1 cucchiaio di olio extra-vergine d'oliva
• Peperoncino q.b.
• Sale fino e grosso q.b.
• 100 gr di pomodori pelati tagliati a pezzetti o tritati
• 1 spicchio di aglio spellato
• 20 gr di olive (nere o verdi o entrambe!)
• 80 gr di pasta (ovviamente!)

Cosa bisogna fare:

1. Prendere una pentola fonda con dell'acqua e metteterla sul fuoco.
2. Schiacciare l'aglio, renderà il piatto più gustoso.
3. Scaldare l'olio e l'aglio in una padella.
4. Aspettare che l'olio sia caldo (attenzione che non fumi!!!) e aggiungere la salsa di pomodoro e le olive, snocciolate o tagliate a pezzi.
5. Aggiungere peperoncino e sale, quanto basta.
6. Quando l'acqua bolle, aggiungere 2 cucchiaini di sale grosso e butta la pasta. Di solito è pronta in circa 10 minuti, ma dipende dal tipo di pasta quindi meglio controllare la confezione.
7. Cuocere il sugo per circa 5 minuti. Assaggiare ed, eventualmente, aggiustare di sale e peperoncino.
8. Non dimenticare di togliere l'aglio prima di aggiungere la pasta al sugo!
9. Quando la pasta è pronta, scolatela e mescolatela nella padella con il sugo.

Come ho detto, molto semplice: mentre cucinate la pasta, potete preparare il sugo. Va bene ogni tipo di olive e potete mettere nel sugo quante olive e peperoncino preferite.
Ho indicato le dosi per una persona, ma vi suggerisco di fare il sugo per più di una porzione, in questo modo potete conservarlo in frigo per 2-3 giorni e preparare ancora pasta i giorni successivi (così risolvete anche il problema del "oddio, e domani cosa mangio???"). Quindi, in questo caso le dosi sono:

• 3 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva
• Peperoncino q.b.
• Sale fino e grosso q.b.
• 1 barattolo (400 gr) di pomodori pelati tagliati a pezzetti o tritati
• 2-3 spicchi di aglio spellati
• 80 gr di olive

Bene, per oggi è tutto, spero vi sia piaciuta. Sappiatemi dire, ragazzi! Lasciate un voto e alla prossima!