Aaaaahhhhh ecco! Questa volta andiamo sul classico italiano, il risotto che tanto ci manca! Sono in cucina tranquilla che preparo il risotto e chi mi arriva? Il fotografo della Residenza. "Eh dovrei fare qualche foto di persone che cucinano…", morale della favola gli ingredienti del mio risotto ed io saremo protagonisti non-si-sa-bene-dove e non-si-sa-bene-perché. Magnifique.
Accompagnamento musicale per la preparazione: Vandaag by Bakermat, lasciamoci andare al ritmo!
Preparazione: 20 minuti.
Lasciare in ammollo i funghi per almeno mezz'ora.
Cosa serve:
- riso arborio q.b.
- funghi porcini secchi
- olio extra-vergine d'oliva
- 1/4 di cipolla tritata o 1/2 scalogno tritato
- prezzemolo q.b.
- sale
- 1 dado per brodo vegetale
- burro q.b.
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
