W LA PIZZZZAAAAAA!!!

Eh no, non potevo resistere a lungo senza fare una pizzettona buona!!! Alla fine ho ceduto e mi sono portata dall'Italia il lievito di birra! Evviva!!! W la pizza e w l'Italia!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: C'est la vie by Khaled, così ballate e cantate un po', che vi fa bene!

Preparazione pasta: 10 minuti.

Riposo pasta: circa 6 ore.

Cottura: 20 minuti (dipende dal forno, non dimenticatevi che io ho un forno agonia!)

Cosa serve per la pasta:

• 500 gr farina tipo 0
• 250 ml acqua, circa
• 5 gr lievito di birra disidratato
• 5 gr sale
• 1 cucchiaio di olio extra-vergine d'oliva

Pasta ai 4 formaggi!

Allora ritorniamo alle basi che non si sa mai, non dimentichiamoci che le cose semplici sono sempre le più buone! E poi non abbiamo sempre molto tempo per cucinare tra un corso e l'altro! Non sapete cosa cucinare ma volete riempirvi per bene? Avete aperto il frigo e avete trovato cose strane e indefinite? Allora questo primo fa al caso vostro!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Lorde in Tenni Court, tranquilla e rilassante, ottima tra una lezione e l'altra!

Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di pasta
• 50 ml di latte
• 1 sottiletta
• parmigiano grattugiato q.b.
• 1/2 mozzarella
• formaggio rapé q.b. (eh cosa ci devo fare se qui non hanno il Galbanino?! Ora non mi cominciate anche voi con la storia "in Francia ci sono mille formaggi, perché devi comprare quello rapé?!", compro questo perché gli altri sono strani e puzzano e io non sono un'amante dei formaggi, uffa)
• sale grosso

Superfrolla ripiena di crema al mascarpone e marmellata!

Rullo di tamburi 3, 2, 1…ECCOLA!!! Yeeeeeeeeeeeee!!! Lei, la sola e unica regina delle torte per il bambino che c'è in noi! Ma che bontà! Non ci sono parole per esprimere la felicità che si prova dopo aver mangiato questa torta, fatela subito, cosa aspettate?!

 Accompagnamento musicale per la preparazione: 3, 2, 1 ...siete pronti? Countdown by Beyoncé!

Preparazione: 1 ora e mezza.

Cottura: 30-40 minuti.

Cosa serve per la frolla:

• 400 gr farina
• 200 gr zucchero
• 200 gr burro (a temperatura ambiente)
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 2 bustine vanillina
• 5 uova
• pizzico di sale

Cosa serve per il ripieno:

• 500 gr di mascarpone
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di farina (opzionale)
• 200 gr marmellata di more

Pesciolino al forno!

Premesso che era meglio il contorno che il pesce e che mi sono affettata un dito, devo ammettere che questa ricetta non è niente male. Innanzitutto è superfacilissima e poi è strabuona e sana! Oh l'abbiamo detto. Il pesciolino di sera ci sta sempre bene perché non è pesante e se sono riuscita a farlo io con un fornetto del cavolo che scalda solo sopra, allora può farcela chiunque! Bene, a noi!

Accompagnamento musicale per la preparazione: perché, ragazzi, the show must go on anche se il pesce che ho comprato non era molto buono!

Preparazione: 10 minuti.

Cottura: 20 minuti (ma dipende dal forno, il mio non era proprio di ultima generazione!)

Cosa serve:

• 1 filetto di pesce (merluzzo, branzino, etc.)
• 2 patate
• 1 pomodoro o 3 pomodorini ciliegini
• olive nere (meglio se taggiasche)
• timo
• pepe
• sale
• limone
• olio extra-vergine d'oliva

…è l'ora del tè!

Mmmmmhhhh che gusto! Un bel tè caldo, che con queste giornatine nebbiose non fa mai male, e una buona fetta di torta. Che torta è? La vedrete presto sul blog, è molto facile da fare, un po' lunga, ma TROPPO BUONA!!!

Godiamoci questi ultimi giorni in Italia, ché poi si torna a studiare! Intanto anche qui la vacanza è finita, in quanto mi sto informando per la tesi e devo sistemare le ultime cose prima della partenza.

E voi come procede? Avete già ripreso le lezioni? Magari siete ancora sotto esami, quindi avrete bisogno di merende sostanziose per restare concentrati e magari di preparare qualche buon dolce per distrarsi un attimo dalle mille ore di studio. In ogni caso, presto avrete la ricetta di questa Torta buonissima alla marmellata e crema al mascarpone.

Per farvi un po' di coraggio, vi lascio questa canzone di Katy Perry:

Buona pausa merenda!!!

Risotto al radicchio di Treviso!

Eccoci con un nuovo risottino buono! Peccato che questo il Francia (e mi sa all'estero in generale) non si possa fare, in quanto il mitico Radicchio di Treviso ce l'abbiamo solo noi. Dopo venitemi a dire che non si sta bene in Italia, con tutte queste cose buone da mangiare... Avremo tanti difetti, ma sul cibo non scherziamo! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Sonnentanz by Klangkarussell, tranquilla e non invadente, così possiamo gustarci il nostro risotto in pace!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve (per 2-3 persone):

• riso arborio (1 tazzina piccola da caffè espresso per 1 persona circa)
• 1 ciuffo di radicchio rosso di Treviso 
• olio extra-vergine d'oliva
• 1/2 scalogno tritato (o cipolla)
• sale
• 1 dado per brodo vegetale
• burro q.b.
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Regalini di Natale!

Yeeeee!!! Arrivano i regali di Natale finalmente! Dato che non facevo i muffins da molto tempo (causa forno che non ho a Rennes), la mamma ha pensato bene di regalarmi dei nuovi pirottini e delle sac à poche! Non vedo l'ora di provarleee!!! Inoltre le mie care amiche hanno avuto lo stesso pensiero e mi hanno lanciato altri messaggi subliminali! Ahahahah!

Questo libro è una cosa fantastica, ci sono migliaia di ricette di dolci da tutte le parti del mondo! Spero di avere il tempo per provarle perché sono una meglio dell'altra!!! Viva viva viva! 

Eh sì, le cose migliori da ricevere a Natale sono proprio gli utensili da cucina e i libri di ricette ovviamente!!! Peccato che questo libro è molto grande e non sono sicura di riuscire a portarlo con me in Francia, vorrà dire che mi farò passare le ricette per telefono dalla mamma! 

E voi cosa avete ricevuto per Natale? 

Polpettine di pesce

Che bbbone le polpettine! Allora il tutto era partito con: "Facciamo l'hamburger di pesce!!", peccato che non avendo a disposizione il tritatutto e la formina rotonda, non lo potevo fare! Bene, non mi sono lasciata prendere dalla disperazione, ho comprato un filetto di merluzzo e ho fatto mille polpettine! Yeeeee!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Waiting All Night by Rudimental feat. Ella Eyre, consigliata da Spotify tra le migliori del nuovo anno, perbacco!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve:

• 1 filetto di merluzzo
• timo
• prezzemolo
• scorza di limone grattugiata
• sale
• pepe
• pan grattato 
• 1 uovo (o 2 se vengono fuori tante polpettine)
• olio