Conchiglie tonno e piselli

Ecco un esempio di pasta fatta più o meno a caso e molto ben riuscita. Ma sì, ragazzi, perché ormai siamo esperti e non ci serve consultare dei ricettari per fare una buona pasta! Il mio frigo è vuoto, è in sciopero, ha detto basta. Quindi mi sono dovuta rivolgere alla dispensa, risultato: una bontà!

Accompagnamento musicale per la preparazione: suvvia, attivatevi un pochino, beccatevi i Clash!



Preparazione 15 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di conchiglie (oppure pennette, fusilli, rigatoni)
• 1 scatoletta di tonno (al naturale o all'olio d'oliva)
• 1/2 scatoletta di pisellini fini 
• panna da cucina q.b.
• olio extra-vergine d'oliva
• 1/4 di cipolla 
• pepe nero q.b.
• sale q.b.

Cous cous con polpettine e zucchine!

Che bontà! Mamma mia che bontàààà!!! Ragazzi è venuto buonissimo! Facile da fare, un po' lungo forse, perché le palline di carne sono tante e piccole e per cucinare il tutto ci vuole una quindicina di minuti. Però, una volta fatto, mangiate più volte ed è un piatto unico che riempie, io ho dovuto camminare per la residenza per digerire! Ahahahah, buon appetito!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: The Police!!!

Preparazione: 15 minuti circa.

Cottura: 20 minuti circa.

Cosa serve per il sugo:

• 400 gr di carne macinata (a piacere, non pollo)
• 1 cucchiaio di latte
• 2 cucchiai di pane grattugiato
• peperoncino q.b.
• sale q.b.
• timo q.b.
• 1 zucchina (anche due se avete a disposizione zucchine normali!!!)
• 1 scatola di pelati
• zucchero q.b.
• olio extra-vergine d'oliva q.b.
• 1/2 cipolla

Cosa serve per il cous cous:

• 20 gr di burro
• 1 bicchiere grande di cous cous
• 1 bicchiere grande di acqua con un po' di sale 

Riso con crema ai funghi!

Ho detto riso, non risotto! Lo so bene, ma qui in Francia vendono il riso lungo a sacchettini monodose e non ho potuto resistere! Allora ho mescolato un po' di ricette insieme ed è saltato fuori questo riso che è piaciuto a tutti! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Rather Be!



Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve (per due persone):

• 200 gr di riso lungo 
• 1/2 cipolla
• 30 gr di burro
• olio extra vergine d'oliva q.b.
• sale grosso q.b.
• dado per brodo vegetale
• 150 gr di funghi champignons 
• prezzemolo q.b.
• 75 gr circa panna da cucina
• 500-600 ml d'acqua

Storia di un amore impossibile…!

Eh insomma, l'altra sera siamo stati ufficialmente invitati a cenare nella Residenza di Beaulieu, dove le cucine stanno aperte tutta la notte, non come da me che chiudono alle 23! Misteri! In ogni caso, il tema non è questo. Dopo aver constatato che le camere della suddetta residenza sono migliori delle nostre (maledetti!), entro in cucina e cosa vedo? COSA VEDO?! Attimi di rabbia si alternano ad attimi di amore puro, è lui, stupendo e tanto desiderato: IL FORNO. 

L'incontro

Ed è subito amore. Basta uno scambio di sguardi ed è fatta. Una poveretta (italiana peraltro) stava cucinando e l'ho fatta spostare per fare le foto! Non ci potevo credere!

Amore eterno

Non può essere vero. Perché da noi c'è un misero microonde e qui ci sono 2 microonde e UN FORNO?! Mi prendete in giro? Ma che follia è mai questa?! Che poi, questi blasfemi, voglio vedere come lo usano! Non se lo meritano! Povero forno… Che tristezza… 

Sono tentata di andare lì prima di cena a cucinare un po' di cose buone. Pensate quanti dolcetti, quante delizie potrei fare in semplicità! E, invece, mi trovo qui con il fornetto elettrico che poverino è già tanto che cucini qualcosa (ti voglio bene anche se non sei bello come quello di Beaulieu).

La separazione

E chi lo lascia più?! ADDIO AMORE MIOOOO!!! I WILL ALWAYS LOVE YOUUUUUU!!!

Biscottini ripieni

Ecco la variante alla nostra super torta ripiena! Questi biscottini sono facili da fare, ma comportano un po' più di pazienza della torta, in quanto la pasta va tagliata e stesa più volte. Lato positivo: cottura brevissima! In ogni caso il risultato è ottimo, ne ho fatti un sacco e sono anche riuscita a portarmeli a Rennes! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Alexis Jordan…e chi è? Deve aver fatto tipo una sola canzone conosciuta, ma è carina!!!

Preparazione: 1 ora e mezza circa.

Cottura: 10-15 minuti.

Cosa serve per la frolla:

• 400 gr farina
• 200 gr zucchero
• 200 gr burro (a temperatura ambiente)
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 2 bustine vanillina
• 5 uova
• pizzico di sale

Cosa serve per il ripieno:

• 100 gr marmellata di more
• 200 gr ricotta
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 uovo

Il burro della malga!!! Che buonooooooooo!

Vacanze Veneziane!

Ahhhh che bene che ho mangiato in Italia, che bene che ho mangiato a casetta mia! W la mamma! Alla fine si sa, a casa si mangia sempre bene e anche questa volta mi sono rifocillata per bene. Guardate qui che cosa ho mangiato di buono e poi vediamo le ricette!!!

Gli involtini di carne con prosciutto cotto e radicchio: superfacilissimi da fare!

Branzino con le patate, questa ricetta ve l'ho già presentata con i filetti di pesce e con il pollo, ricordate?

Crespelle al forno con carciofini e prosciutto cotto! Mamma che buoneeeee!!!

La PIZZAAAAA!!!

E, infine, le mitiche frittoe!!! Tipico dolce veneziano del periodo di Carnevale, le classiche al centro e ai lati le varianti con crema allo zabaione e crema chantilly!

Allora vi è venuta fame non è vero? A me sì!

Relax in montagna

Eh non scrivo da un po', ma sono stati giorni pieni tra esami e presentazioni orali! Adesso finalmente un po' di relax! Ieri sono tornata in Italia e sono subito partita per la montagna, sperando di poter sciare un po'. Il tempo non è proprio bellissimo, ma noi non ci facciamo spaventare e andiamo a farci una bella sciata!

Ohhh che bella vista! E non c'è neppure tanta gente.

Bene, soddisfatta dopo la sciata. Ma adesso, che fame!!! Per fortuna la mamma cucina sempre cose buone!

Ciaooooooo! W la montagna! E voi avete sciato?

The eye of the tiger!

Torno dalla boxe, stanca morta, male dappertutto (almeno questa volta non ho preso le botte!) con una fame bestia e chi ha voglia di cucinare? Per fortuna che c'era lei, la mitica: la torta salata con le zucchine! L'avevo preparata il giorno prima e mi ha salvata. Poi ovviamente ci mangiamo 2 belle uova strapazzate, il pranzo degli atleti! 

E voi come vi riprendete dopo la fatica dello sport? Mi raccomando, fate una bella merenda o un buon pasto che dovete recuperare le forze!

Risottino di San Valentino

Premessa: io non sono una fan San Valentino, ritengo che non sia necessaria una festa mondiale per mostrare al proprio innamorato/a l'amore che si prova e soprattutto lo si fa tutti (o quasi) i giorni e non una volta all'anno! Bene, detto questo passiamo a noi. Anche se non sono un'amante della festa in se', un po' di cuoricini non fanno mai male a nessuno, indi per cui adesso vi beccate il risottino di San Valentino alle zucchine! 

Accompagnamento musicale per la preparazione: il grandissimo Lucio Battisti!!!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve (per 2-3 persone):

• riso arborio (1 tazzina piccola da caffè espresso per 1 persona circa)
• 1 zucchina (ricordo che qui ci sono zucchine giganti!)
• olio extra-vergine d'oliva
• 1/2 scalogno tritato (o cipolla)
• sale
• 1 dado per brodo vegetale
• burro q.b.
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.
• prezzemolo q.b. 

Hamburger saporiti homemade!

RAGAZZI!!! Ho trovato una ricetta stupendaaaa!!! Vi avverto: quando assaggerete questi hamburger saporiti non potrete più tornare indietro. Gli hamburger già pronti a confronto vi sembreranno cartone senza sapore. Consiglio: non mangiateli prima di un appuntamento galante altrimenti rischiate di soffocare il/la poveretto/a a causa dell'aglio che vi impesterà un po'. Uomo avvisato, mezzo salvato, dopo non ditemi che non ve l'avevo detto, è una droga, leggere attentamente il foglietto illustrativo, ciao.

Accompagnamento musicale per la preparazione: questa canzonetta carina :)

Preparazione: 10 minuti.

Cottura: 10 minuti.

Cosa serve (6-7 hamburger):

• 400 gr di carne macinata (manzo)
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 2-3 cucchiai di latte
• 30 gr circa di parmigiano reggiano grattugiato
• prezzemolo q.b.
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• timo q.b.
• 2-3 cucchiai di pan grattato
• ketchup
• olio extra-vergine d'oliva