Polpettine di pesce

Che bbbone le polpettine! Allora il tutto era partito con: "Facciamo l'hamburger di pesce!!", peccato che non avendo a disposizione il tritatutto e la formina rotonda, non lo potevo fare! Bene, non mi sono lasciata prendere dalla disperazione, ho comprato un filetto di merluzzo e ho fatto mille polpettine! Yeeeee!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Waiting All Night by Rudimental feat. Ella Eyre, consigliata da Spotify tra le migliori del nuovo anno, perbacco!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve:

• 1 filetto di merluzzo
• timo
• prezzemolo
• scorza di limone grattugiata
• sale
• pepe
• pan grattato 
• 1 uovo (o 2 se vengono fuori tante polpettine)
• olio

Buon Anno!!!

Yeeeeeeeeee!!! 

BUON ANNO 

A TUTTI, GUYS!!! 

Tantissimi Auguri per uno splendido 2014 pieno di ricette facili e gustosissime!!!

Mi raccomando ballate tanto che dovete digerire il panettone!!! Vai col trenino!!!

Bonnes Nouvelles

Alors! Anno nuovo (quasi), blog nuovo! Vi piace il nuovo layout? Eh sì, effettivamente durante queste vacanze non ho niente da fare...e si vede! Bene, non distraiamoci, manteniamo la calma. Questo periodo di pace dei sensi in montagna mi ha permesso di rinnovare un po' il blog e di pensare a qualche nuova idea innovativa per renderlo ancora più bello! Eh lo so che è difficile che sia ancora più bello di com'era prima, ma invece vi ho stupito! Ahahahah!

Innanzitutto ho modificato l'intestazione inserendo una bella foto di cucinerie varie, che non guasta mai!

Inoltre ho inserito delle sezioni (era ora!) con le ricette raccolte per categoria (che alta tecnologia!), tra cui la sezione "Un po' di Ve!" dove parlerò un po' delle mie avventure Erasmus e non!

Bene, sono molto soddisfatta! Vi piace? Spero di sì. 

Ma le novità non si fermano qui, miei cari! Sono appena cominciate e l'anno deve ancora iniziare, pensate voi! He he! 

A proposito di novità, avete sentito le nuove canzoni della mia amata Beyoncé? NO?! Allora beccatevi questa:

Bene continuate a seguirmi che le ricette non finiscono mai!!! Buone vacanze!!!

Risotto famoso!

Aaaaahhhhh ecco! Questa volta andiamo sul classico italiano, il risotto che tanto ci manca! Sono in cucina tranquilla che preparo il risotto e chi mi arriva? Il fotografo della Residenza. "Eh dovrei fare qualche foto di persone che cucinano…", morale della favola gli ingredienti del mio risotto ed io saremo  protagonisti non-si-sa-bene-dove e non-si-sa-bene-perché. Magnifique.

Accompagnamento musicale per la preparazione: Vandaag by Bakermat, lasciamoci andare al ritmo!

Preparazione: 20 minuti.

Lasciare in ammollo i funghi per almeno mezz'ora.

Cosa serve:

• riso arborio q.b.
• funghi porcini secchi
• olio extra-vergine d'oliva
• 1/4 di cipolla tritata o 1/2 scalogno tritato
• prezzemolo q.b.
• sale
• 1 dado per brodo vegetale
• burro q.b.
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Spaghetti di soya con pollo e veldule

Perdono! Lo so è da millenni che non metto ricette, ma il problema è che, come molti di voi sanno, in Erasmus non si ha il tempo di fare nulla!!! Sono iniziati i primi esami e mi sono trasferita all'università, non ho più una fissa dimora... Aiutatemi! Bene per farmi perdonare ecco una ricetta diversa da normale, la voglia di pizza ha lasciato spazio alla voglia di cinese! YEEEEEEEEEE!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: è tornata la Celine!!! Anche lei non si faceva sentire da tempo, come me, ma la perdoniamo…Celine Dion in Loved Me Back To Life!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve (x2 porzioni grandi):

• 1 confezione di spaghetti di soya
• 1 filetto di petto di pollo
• 1 carota
• 1 zucchina
• salsa di soya
• sale
• vino bianco per cucinare
• olio extra-vergine d'oliva

Involtino di pollo!

Che buono che buono che buono! Ragazzi, davvero un gusto super e una facilità super! Un semplice involtino di pollo, sottilette e bacon! Eh ormai metto il bacon dappertutto, per forza lo devo finire!!! Bene, mi raccomando fate attenzione allo spessore del filetto, altrimenti non si cuoce all'interno! Buon appetito, guys!

Acompagnamento musicale per la preparazione: andiamo a recuperare Sean Paul che ogni tanto fa anche canzoni carine!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve:

• 1 filetto di pollo
• 2 fettine di bacon
• 1 sottiletta
• sale
• pepe
• olio extra-vergine d'oliva
• rosmarino
• vino bianco per cucinare

Chicken VeNuggets!

MAMMA CHE BUONIIIII!!! Ne voglio mille ancora! Troppo gustosi e soprattutto troppo facili da fare! Da quando ho scoperto che bastava così poco, li vorrei fare tutti i giorni! I mitici nuggets di pollo! Si preparano in 10 minuti e col ketchup sono fantastici, ovviamente non dimenticate l'insalatina di accompagnamento, che altrimenti con tutto questo fritto mi diventate ciccioneth! Buon appetitoooo!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Hung Up by Madonna! Perché, ragazzi, non dovete dimenticarvi di ballare mentre vi preparate da mangiare!!!

Preparazione: 10 minuti.

Cosa serve:

• 1 filetto di petto di pollo (circa 100 gr per 10 nuggets)
• pan grattato
• 1 uovo
• sale
• olio d'oliva
• insalatina
• ketchup!

Cordon Bleu fatto in casa!

He heeeeeeee!! Stavolta accontentiamo proprio tutti, grandi e piccini, golosi e attenti alla linea, amanti del fritto e della morbidezza! Ebbene ecco a voi il Cordon Bleu fatto da me!!! Mamma che buono! Poi è davvero facilissimo da fare, vi bastano poche cose e in men che non si dica è pronto! Basta miserie già pronte! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: ah adesso ballate un po' di Ricky Martin & Ramazzotti che vi fa bene! 

Preparazione: 10 minuti.

Cottura: 5-10 minuti.

Cosa serve:

• 1 scaloppina di carne 
• 1 sottiletta
• 2 fettine di bacon affumicato
• pan grattato q.b.
• 1 uovo
• sale
• pepe
• olio extra-vergine d'oliva

Pasta Nicosia

Heeeeee guardate un po' cosa vi propongo oggi! Bella piena, eh? Proprio come piace a voi, mica siamo femminucce che mangiano piattini miseri! Giammai! Bene, allora pappatevi questa bella pasta con pomodori secchi, olive nere, tonno e uova! Che gusto!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Bitter Sweet Symphony by The Verve, ve la ricordate? 

Preparazione:15 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di spaghetti
• 1 uovo
• 5-6 pomodori secchi
• olive nere greche
• tonno q.b.
• scorza di limone grattugiata
• pepe

Tiramisuuuuuu!!!

Dolce! Dolce! Dolce! Oooohh finalmente un bel dolce! Non possiamo privarci di questa bontà! Il problema è che non ho un forno a disposizione, quindi non posso fare i miei muffins, che tragedia! Allora mi dedico ai dolci freddi. Alle nostre cene Erasmus ormai vanno a ruba i miei pirottini di Tiramisu! Eh la crema al mascarpone non delude mai. Da leccarsi i baffi!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Moby in Honey, perché fa molto dolce, ma soprattutto è super coinvolgente!

Preparazione: 20 minuti.

Tenere in frigo per almeno un pomeriggio.

Cosa serve (circa 5 pirottini):

• 250 gr di mascarpone
• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• cacao amaro q.b.
• 10 biscotti tipo Oro Saiwa (oppure Pan di Stelle, oppure Savoiardi!)
• 1-2 tazzine di caffè espresso