Polenta e schie...MAGARI!!!

Ecco cosa ne facciamo dei gamberetti Norvegesi avanzati dalla pasta! He he, non si butta via nulla, guai!!! Ok, non sono proprio come la polenta e schie che mangio a Venezia, però almeno graficamente si avvicina, no? Poi ogni volta non riesco a fare la polenta bella molla come voglio io, uffa! Comunque era proprio buono questo piatto, gustoso, facilissimo da fare e veloce. Certo non potete saziarvi con questo, ma magari potete mangiare anche una pastasciuttina! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: la Beyoncé in Halo....ah che romantica!

Preparazione: 10 minuti.

Cosa serve:

• i gamberetti avanzati :)
• prezzemolo
• sale
• olio extra-vergine d'oliva
• vino bianco per cucinare
• 1 spicchio d'aglio spellato
• polenta q.b.

Trancio di salmone al burro e salvia!

Ragazzi questo piatto è buonissimo! Veramente, mentre lo mangiavo continuavo a pensare "CHE BUONO, MA CHE BUONO, MA CHE GUSTO!". Mi sono davvero stupita, poi è semplicissimo da preparare, leggero, sano. Non dimentichiamoci che il salmone è un alimento ricco di omega 3, inoltre è un ottimo modo per variare un po' i nostri piatti, non possiamo mangiare sempre carne! Bene, buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Enya in Wild Child, perché è relax e tranquillità e il salmone mi fa molto "ragazzo selvaggio"!

Preparazione: 10-15 minuti.

Cosa serve:

• 1 trancio di salmone
• 1 zucchina
• 1 noce di burro
• salvia
• 1 spicchio d'aglio spellato
• 1 limone
• prezzemolo
• olio extra-vergine d'oliva
• pepe

Toast tortillato!

Eccomi! L'altro giorno avevo una voglia matta di toast con la salsa rosa...che buono! Ma qui il tostapane non c'è ovviamente! Cos'è un tostapane??? Bene, allora ecco che ritorna l'amica tortilla e mi salva il pranzo. Mi sono fatta un rotolino di tortilla con tacchino e formaggio, e via! Accompagnato, ovviamente, da qualche foglia d'insalata, ragazzi non dimenticatevi la verdura, per carità!

Accompagnamento musicale per la preparazione: take it easy, guys...si può mangiare bene anche con poche cose in frigo e se non avete voglia di fare la spesa! non agitatevi e ascoltate Jason Mraz in I'm Yours!

Preparazione: 10 minuti.

Cosa serve:

• 1 tortilla
• 1 etto di tacchino affumicato
• 4 sottilette
• ketchup
• maionese
• insalata
• sale
• olio extra-vergine d'oliva

Pasta gamberetti e zucchine!

Troppa voglia di mare, troppa voglia di scampi!!! Ah che buoni, quanto mi mancano gli scampetti fritti, o al forno o nella pasta o nel risotto!!! Ok, calmiamoci, qui non ci sono gli scampi ma ci sono pur sempre i gamberetti della Norvegia...diciamo che non sono la stessa cosa neanche lontanamente, però ci accontentiamo! Mi sono fatta questi spaghettini con zucchine e gamberetti e sono venuti davvero buoni! Sono velocissimi da fare e, se vi avanzano gamberetti, ho già pronta un'altra ricettina per voi!!! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Ludovico Einaudi in Le Onde.

Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di spaghetti
• 1/2 zucchina
• 100 gr circa di gamberetti
• panna da cucina
• vino per cucinare
• 1 spicchio d'aglio spellato
• sale
• olio extra-vergine d'oliva
• prezzemolo (che io mi sono dimenticata!)

Pollo fresh!

Ragazzi che bontà questo petto di pollo fresh!!! Fresco, saporito, gustoso, con un po' di vitamina C che non fa mai male, sopratutto in questo periodo! A me è già venuto il raffreddore, qui in Bretagna c'è un clima un po' strano: caldo-freddo-caldo-freddo! Bene, questa ricettina nuova viene dal mio libretto francese di ricette, con qualche variante in quanto non ho a disposizione la cucina di Master Chef... Gustatevela!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Thinking About You by Calvin Harris, mi fa molto fresh!



Preparazione: 5 minuti.
Cottura: 10 minuti.

Cosa serve:

• 1 petto di pollo
• 1 pomodoro
• 1/2 cetriolo
• 1/2 limone
• vino per cucinare
• sale 
• olio extra-vergine d'oliva
• pepe
• prezzemolo

Tortilla quick!

Eh lo so che bisogna mangiare sano, ma avevo fatto gli spiedini con i würstel, il pollo e le verdure, e mi erano avanzati i würstel! Come potevo fare?! Poi anche le tortillas andavano mangiate! Insomma ho colto la palla al balzo e ho fatto entrambi! Che bontà!!! Mi raccomando non dimenticate l'insalatina come contorno, eh!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: il mitico Bruce Springsteen in Born in the USA!!! Più USA di così!!! Eccolo!

Preparazione: 10 minuti.

Cosa serve:

• 1 tortilla
• 2-3 würstel di pollo (dipende dalla grandezza)
• ketchup
• insalata

Le polpette-boulette!

Evviva le polpette!!! Les boulettes de viande!!! Che bontà, che bontà!! Ne ho fatte mille, eh per forza, avevo 4 etti di carne macinata!!! Ebbene sì, mille polpette con cui ovviamente ho sfamato gli amici Erasmus. Buonissime, gustose (anche troppo!). Ci ho messo anni per trovare il pan grattato, ma alla fine ce l'ho fatta. Sì, perché qui in Francia non esiste il pan grattato, cioè non può essere semplice pane grattugiato, no. Dev'essere fine chapelure de pain...e se cerchi pain rapé non esiste, non capiscono nemmeno cosa stai dicendo, anche se gli spieghi che vuoi il pane fatto a pezzettini piccoli piccoli, niente, rien, n'est pas possible, quoi? Insomma alla fine ho trovato questa specie di pan grattato che viene usato per fare il gratin ed è già salato, quindi le polpette son venute anche troppo gustose, vabbè!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Sono cose della vita by Eros Ramazzotti e Tina Turner perché questa ricerca del pan grattato mi fa tanto "sono cose della vita"!



Preparazione: 10 minuti.
Cottura: 15 minuti.

Cosa serve:

• 400 gr di carne macinata
• 100 gr di prosciutto cotto
• 2 uova
• parmigiano grattugiato
• pan grattato
• farina
• sale
• pepe
• olio extra-vergine d'oliva
• 1 pomodoro
• vino bianco per cucinare

Spiedini pazzi!

Ah ecco! Questi erano proprio buoni! Ne ho fatti tipo 10 e li ho mangiati in 3 pasti, meglio di così! Li prepari una volta, li cucini e poi quando hai fame te li scaldi. Poi c'è la verdura e la carne, quindi siamo a posto con la coscienza. Mi raccomando controllate la lunghezza dello spiedino, perché se avete una padella con un diametro di 15 cm, come la mia, li dovete accorciare!!! 

Accompagnamento musicale per la preparazione: On se connait by Youssoupha & Ayna, così vi imparate un po' di francese pure voi, eccheccavolo!

Preparazione: 10 minuti.

Cottura: 15 minuti.

Cosa serve:

• 1 zucchina
• 1 melanzana
• 3-4 würstel di pollo (dipende dalla grandezza)
• 2 filetti di petto di pollo
• sale
• pepe
• olio extra-vergine d'oliva
• vino per cucinare

La tortilla con il polletto!

Eh eh, vi avevo promesso un'altra ricetta col pollo al curry. Avanza il pollo al curry, ma noi non abbiamo voglia di mangiarlo di nuovo come ieri, allora che fare? Guardate qui, più semplice di così! Devo ammettere che c'è qualche problema per mangiarlo, cioè, come immaginerete, esce tutto da dietro! Sì, è terribile. Allora ho cercato su internet e ho trovato come fare per chiudere la tortilla! Bene allora: posizionate il ripieno al centro del cerchio, piegate verso l'interno due parti laterali e quella sotto, poi arrotolate verso il lato aperto e tagliate in due il rotolo, voilà! Ecco, io non lo sapevo e ho fatto disastri, ora lo so e chissà se riuscirò a farlo, non credo! No, non è che sono impedita, è che ho la padella troppo piccola e non mi sta una tortilla intera distesa e quindi devo tagliarla! Uffa...

Accompagnamento musicale per la preparazione: I'm Alive by Celine Dion...bellissima questa canzone!

Preparazione: 5 minuti (se il pollo al curry è già pronto, altrimenti 20 minuti).

Cosa serve:

• il pollo al curry della sera prima!!!
• insalata
• 1 tortilla

Pollo al Curry!

Guys! Mec! Eccovi il mio primo tentativo di pollo al curry...bè, dai non è male! Poi era buonissimo! Semplicissimo da fare, gustoso e pratico da mettere da parte per il giorno successivo! Ovviamente il curry in cucina non può mancare...potete fare anche il riso al curry! Mamma che buonoooo!!! Vedrete presto anche una ricetta sul riso al curry, non vi preoccupate, lasciatemi tempo! Ahahah! Allora come va in Italia? Qui il tempo oggi è grigio, anzi diciamo che diluvia proprio! Benissimo, procediamo con il pollo...

Accompagnamento musicale per la preparazione: Just the Way You Are by Bruno Mars, che carina questa canzone, mette proprio allegria!!!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve:

• 2 petti di pollo (io avevo un pacco da due e li ho fatti entrambi!)
• 1 pomodoro
• cipolla
• 50 ml circa di panna da cucina
• sale
• curry
• olio extra-vergine d'oliva

Les papillons classiques

Oggi si fanno le cose base, il sugo di pomodoro non deve mancare mai nella nostra tavola, nemmeno in Erasmus! Quindi comprate un bel barattolo di pelati, se non avete il minipimer, li trovate sicuramente anche già a pezzi, altrimenti li potete tagliare a pezzi. Facciamo direttamente tutto il barattolo, così poi possiamo metterlo in frigo per i giorni successivi. Devo ammettere che mi mancano le piantine aromatiche che avevo a disposizione a casa...mi sono dovuta comprare mille spezie...

Accompagnamento musicale per la preparazione: un classico della musica mondiale, Kanye West in Stronger! Ahahahahah!

Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di pasta 
• 1 barattolo di pelati a pezzi
• olio extra-vergine d'oliva
• sale fino e grosso
• peperoncino
• basilico
• parmigiano grattuggiato

Voglio la pizzzaaaa!!

La mancanza di pizza si fa sentire, la disperazione aumenta, ma noi non ci facciamo abbattere! NO! Non possiamo mangiare la pizza?? E allora ci facciamo la carne alla PIZZAIOLA! Tiè! Semplicissima, ma dà quel gusto mediterraneo che ci fa sembrare di essere a casa...che bontà! Gotevela!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Safe and Sound by Capital City perché con te "i know we'll be safe and sound!"

Preparazione: 10-15 minuti.

Cosa serve:

• 1 hamburger
• 1 mozzarella
• 1 pomodoro ramato o cirio
• aglio
• origano
• sale
• olio extra-vergine d'oliva

Piadinona cicciona!

Haaaaaaaaa!!! Guarda guarda che vi beccate oggi! Un'altra ricetta potente, per quelli che lo spuntino lo vogliono ricco!!! Questa, ragazzi, è una bomba! Buonissima, la piadina si inzuppa per bene del sugo della carne e diventa gustosa. Ok, forse le patate sono un pochino troppe, anzi decisamente! Però è tutto a vostro piacere, abbondate o meno, la base c'è: piadina, insalata, filetto, sale e olio! Una bontà sanissima!

Accompagnamento musicale per la preparazione: riesumiamo la Jennifer che ormai fa solo canzoni con Pitbull...o è sempre la stessa messa in onda più volte? Non lo so, sono tutte uguali...

Preparazione: 15-20 minuti.

Cosa serve:

• 1 patata
• 1 piadina
• 1 filetto di manzo
• insalata
• pepe
• sale
• olio extra-vergine d'oliva

Panino superfarcito!!!

Hey!!! Ecco riprendiamo un paio di ricette fatte prima di partire, strabuone e per le bocche che non si accontentano di piattini della miseria! Quando sono andata a Parigi ho comprato un libretto di ricette facili, buonissime da cui sto prendendo ispirazione, non vedo l'ora di provarle tutte! Iniziamo con un panino al sesamo superfarcito! 

Accompagnamento musicale per la preparazione, una canzone che non riesco a togliermi dalla testa: Summertime Sadness by Lana Del Ray & Cedric Gervais

Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve:

• 1 panino al sesamo
• 1 uovo
• 1 hamburger
• formaggio di capra q.b.
• insalata q.b.
• 1 fetta di pomodoro
• ketchup
• sale
• olio extra-vergine d'oliva

L'hamburger sorridente che solleva il morale!!!

Nooooo avete ragioneeee!!! Che tragedia! Da quanto non metto una ricetta? TROPPO! Lo so, mi dispiace, ma i preparativi per la partenza sono stati impegnativi, sabato 31 sono arrivata a Rennes, dopo mille cambi e distrutta. Ma poi non avevo internet sul pc!!! Come potevo fare?!?! 

Ho un paio di ricette arretrate che ho fatto per il mio ragazzo, ma prima voglio mettere questa ricetta, che in realtà non è proprio un chissà cosa, però ieri è servita per farmi risollevare un po' il morale che in questi giorni è sotto terra, talmente sotto che può uscire dall'altra parte della Terra e sbucare in Australia, il che non sarebbe affatto male! 

Anyway, l'impatto con il francese è stato terribile, quello con la burocrazia universitaria anche peggio: mille cose da fare, assicurazioni, conti in banca, abbonamenti, telefono...insomma sto impazzendo! Finalmente oggi posso accedere alla wifi dell'università e allora mi sono piazzata qui da questa mattina alle 10 (giuro! sono uscita solo per mangiare una baguette e per andare fino alla residenza a prendere la presa del pc perché era scarico!) FOLLIA!!! Aiutatemi mi sembra di essere una homeless!!! Ahhahahaha! Oggi ho forse sistemato la questione esami, allora adesso che ho finito, mi sono attaccata Spotify e mi sono messa a cantare (solo in labiale)...va un pochino meglio! La musica fa bene! 

Ok ecco l'hamburger sorridente che ieri sera mi ha fatto compagnia:

Accompagnamento musicale per la preparazione: Applause by Lady Gaga (in realtà la sto sentendo ora per la prima volta, ma mi sta lanciando particolarmente, sento che posso farcela!!!)

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve:

• 1 hamburger
• 2 patate
• 2-3 foglie d'insalata
• pepe
• sale
• olio extra-vergine d'oliva
• ketchup!!!