Signore e signori, les crêpes

Ohhhhh eccoci! 8 mesi in Francia e non sono nemmeno riuscita a fare delle crêpes come si deve! Lo so, lo so, shame on me. Ma a mio favore posso dire che con quelle piastre maledette ogni volta bruciavo tutto...vabbé! Ecco la ricetta per crêpes dolci e salate! YUMMY!

Accompagnamento musicale per la preparazione: ve la ricordate Nelly Furtado? :)

Ohhhh here we are! 8 months in France and I'm not even be good at making crêpes! I know, I know, shame on me. But I can say that with the hot plates it's very difficult to not burn everything! Anyway, this is the recipe for savory and sweet crêpes! Yummy!

Music accompaniment for preparation: do you remember Nelly Furtado? :)

>> La ricetta in breve <<

Couscous con carne e verdure

Ah questa sì che è una super variante! Questo modo di fare la carne vi piacerà e potrete mangiarla anche senza couscous. Bene cominciamo subito, è facilissimo!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: questa me l'ha consigliata Spotify tra i vari mood!

Ah this is a very good type of couscous. You're going to love this his way for preparing meat and you can eat it also without couscous. Well, let's start, it's very easy!

Musica accompaniment for preparation: this is a song that Spotify suggested to me!

>> La ricetta in breve <<

Mozzarelline fritte!

Evviva arrivano le mozzarelline fritte! Buonissime, con questo gusto di latte, non come quelle surgelate! Sono talmente facili da fare che quelle pronte non le comprerete più! Buon antipasto!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: i Maroon 5!

Preparazione: 10 minuti, neanche!

Cosa serve:

• mozzarelline a volontà!
• pan grattato q.b.
• 1 uovo (ogni 8-10 mozzarelline circa)
• sale q.b.
• olio di semi di arachide 

Torta soffice con la marmellata

MMMMMHHHH che bontà questa torta! Facile da fare, veloce e morbidissima! Avevo voglia di fare una torta con la marmellata ma non avevo molto tempo (e soprattutto voglia) di fare la pasta frolla, allora ho cercato una ricetta di una torta allo yogurt e ci ho aggiunto la marmellata di more della mamma. Risultato? BUONISSSSIMA!!! 

Accompagnamento musicale per la preparazione: rallegriamoci un po' con l'ottimismo di Lana Del Ray!!

Preparazione: 20 minuti.
Cottura: 30 minuti circa a 180°.

Cosa serve (usare come misurino il barattolino dello yogurt):

• 1 yogurt alla vaniglia, oppure ai frutti di bosco/mirtillo (se la marmellata è ai frutti di bosco)
• 3 misurini di farina (se la volete più soffice usare 2,5 di farina e mezzo di fecola)
• 2 misurini di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• pizzico di sale
• marmellata a piacere (meglio frutti di bosco/more)

Crema budinosa al cioccolato!

Ah che bontà facilissima!!! Un dolcetto fresco e gustoso! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione:

Preparazione: 15-20 minuti.

In frigo per almeno 1 ora.

Cosa serve:

• 1/2 litro di latte
• 1 uovo intero
• 1 cucchiaio colmo di farina
• 2 cucchiai colmi di zucchero
• 1 cucchiaio colmo di cacao

Gratin di patate e carne!

Eccoci, sono tornata alla vecchia vita ma ho ancora qualche ricetta che ho sperimentato a Rennes da mostrarvi!!! Cominciamo con un bel gratin di patate e carne che è facile da fare e vi dura anche un po' in frigo!

Bono bono!!! Forse è un po' lungo da fare, ma se avete un buon forno non avrete particolari problemi! Buon appetitoooo!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: ok ci vorrebbe un intero cd perché è un po' lungo da fare, ma noi ci becchiamo una hit francese!

Tempo di preparazione: 45 minuti circa.

Tempo di cottura: 20 minuti circa.

Cosa serve:

• bechamelle fatta con 750 ml di latte (vedere ricetta qui)
• 2 pomodori
• 4-5 patate
• 300 gr di carne macinata di manzo
• 1/2 cipolla
• olio d'oliva extravergine q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• rosmarino q.b.
• formaggio rapé (o galbanino tagliato a pezzetti fini) q.b.
• parmigiano grattugiato

La Bechamelle!!!

No! Non ditemi che la comprate già pronta! Dai, guys, è così facile da fare! Su, su, armatevi di latte e mescolate, niente scuse! 

Accompagnamento musicale per la preparazione: Am I wrong? poi mi direte se era facile oppure no!

Tempo di preparazione: 15 minuti circa.

Cosa serve:

• 750 ml di latte
• 3 cucchiai colmi di farina
• 1 pezzo di burro
• 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
• sale q.b.
• noce moscata q.b.

Conchiglie tonno e piselli

Ecco un esempio di pasta fatta più o meno a caso e molto ben riuscita. Ma sì, ragazzi, perché ormai siamo esperti e non ci serve consultare dei ricettari per fare una buona pasta! Il mio frigo è vuoto, è in sciopero, ha detto basta. Quindi mi sono dovuta rivolgere alla dispensa, risultato: una bontà!

Accompagnamento musicale per la preparazione: suvvia, attivatevi un pochino, beccatevi i Clash!



Preparazione 15 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di conchiglie (oppure pennette, fusilli, rigatoni)
• 1 scatoletta di tonno (al naturale o all'olio d'oliva)
• 1/2 scatoletta di pisellini fini 
• panna da cucina q.b.
• olio extra-vergine d'oliva
• 1/4 di cipolla 
• pepe nero q.b.
• sale q.b.

Cous cous con polpettine e zucchine!

Che bontà! Mamma mia che bontàààà!!! Ragazzi è venuto buonissimo! Facile da fare, un po' lungo forse, perché le palline di carne sono tante e piccole e per cucinare il tutto ci vuole una quindicina di minuti. Però, una volta fatto, mangiate più volte ed è un piatto unico che riempie, io ho dovuto camminare per la residenza per digerire! Ahahahah, buon appetito!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: The Police!!!

Preparazione: 15 minuti circa.

Cottura: 20 minuti circa.

Cosa serve per il sugo:

• 400 gr di carne macinata (a piacere, non pollo)
• 1 cucchiaio di latte
• 2 cucchiai di pane grattugiato
• peperoncino q.b.
• sale q.b.
• timo q.b.
• 1 zucchina (anche due se avete a disposizione zucchine normali!!!)
• 1 scatola di pelati
• zucchero q.b.
• olio extra-vergine d'oliva q.b.
• 1/2 cipolla

Cosa serve per il cous cous:

• 20 gr di burro
• 1 bicchiere grande di cous cous
• 1 bicchiere grande di acqua con un po' di sale 

Riso con crema ai funghi!

Ho detto riso, non risotto! Lo so bene, ma qui in Francia vendono il riso lungo a sacchettini monodose e non ho potuto resistere! Allora ho mescolato un po' di ricette insieme ed è saltato fuori questo riso che è piaciuto a tutti! Buon appetito!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Rather Be!



Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve (per due persone):

• 200 gr di riso lungo 
• 1/2 cipolla
• 30 gr di burro
• olio extra vergine d'oliva q.b.
• sale grosso q.b.
• dado per brodo vegetale
• 150 gr di funghi champignons 
• prezzemolo q.b.
• 75 gr circa panna da cucina
• 500-600 ml d'acqua