Coming around again...cos'è?!

Per la serie "a volte ritornano" eccoci qui con un classico che ritorna in un'altra veste, la torta salata in versione panzerotto!!! Vi avevo detto che l'avrei rifatta in mille salse, questa volta in versione panzerotto ripieno con formaggio, prosciutto e funghetti champignon! Che dire, buonissssssimo! Facile da fare e molto veloce, perfetto per una cena con gli amici! Magari fatene due, che finisce subito!!! 

Accompagnamento musicale per la preparazione: Coming Around Again by Simon Webbe...ma come chi è?! Ma è quello dei Blue no!!! 

Preparazione: 15 minuti.

Cottura: 20-30 minuti.

Cosa serve:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
• 1 etto di prosciutto cotto
• 1/2 formaggio filante tipo Galbanino (confezione da 270 gr)
• 40 gr (circa) funghetti champignon

Don't stop me now...!!!

Eh no eh! Proprio ora che stiamo andando così bene con le ricette?! Cos'è sta pausa? Scusatemi ma questo esame mi sta togliendo le forze...anzi forse è il caldo! Anyway, vogliamo festeggiare la nascita del pupo-principino George, con un tema britannico: Fish and Chips! YES! Uno dei classici piatti inglesi accompagnati da uno dei più famosi artisti britannici, il grandissssssssimo e inimitabile Freddie Mercury!!! Quindi, guys, don't stop me nooooowwwwwwwww, if you wanna have a good time, just look at my blog!! 

Accompagnamento musicale per la preparazione, impossibile non cantarla: Don't Stop Me Now by Queen



Preparazione: 10 minuti.

Cosa serve:

• 1 filetto di pesce fresco: merluzzo, san pietro, pesce persico
• pane grattato q.b.
• 1 uovo
• limone
• sale
• olio d'oliva

I feeeel gooood!

Sìììììì!! Si muore di caldo, ma stiamo bene!!! Sto studiando per un esame, oggi 23 di luglio, con questi simpatici 32°, ma sto bene!!! Piuttosto che accendere un fornello, starei a digiuno per un mese, ma va bene!!! Evviva! Pensiamo positivo!! OK, con questo sottofondo musicale torniamo un po' alle origini, al classico, ma sempre con un pizzico di pepe, anzi di peperoncino!!! Ma sì ragazzi, il peperoncino fa bene, ad esempio aiuta la digestione e ha proprietà antidolorifiche ed analgesiche. Ecco anche oggi abbiamo imparato qualcosa di nuovo. Quindi oggi si mangia la pasta al sugo di zucchine e olive! YEEEEE!! Ma come "cosa c'entra?!", c'entra eccome! C'è il peperoncino no!!! 

Accompagnamento musicale per preparazione: I Feel Good by James Brown perché noi ci sentiamo bene!!!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di pasta
• 1 cucchiaio di olio extra-vergine d'oliva
• Peperoncino q.b.
• Sale fino e grosso q.b.
• 100 gr di pomodori pelati tagliati a pezzetti o tritati
• 1 spicchio di aglio spellato
• 20 gr di olive nere
• 1 zucchina medio-piccola
• Vino bianco q.b.

Veloce ed efficace!

Per la serie veloci ed efficaci, eccoci qui con il tipico piatto estivo l'INSALATA! Yeeeeeeeeeeeee! Questa è un'insalata ricca che va bene anche come piatto unico, soprattutto d'estate che non si ha molta voglia di mangiare e cucinare. In particolare me la portava mio papà per pranzo quando lavoravo in spiaggia, buonaaaa!!! Buon appetito!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Can't Hold Us by Macklemore & Ryan Lewis

Preparazione: 10 minuti.

Cosa serve:

• 1 uovo 
• olive nere/verdi q.b. (se avete le taggiasche denocciolate sono perfetttissime!!)
• tonno q.b.
• pomodorini q.b.
• mozzarelline q.b.
• sale
• olio extra-vergine d'oliva

Elegante, ma sfiziosa!

Oggi diamo un tocco di mare, anzi di fiume, anzi di torrente....insomma facciamo la pasta col SALMONE!!! Ahahahahah! Ricetta semplice e gustosissima. Inoltre il salmone fa bene perché ha l'omega 3 che fluidifica il sangue e ha effetti benefici sul cuore, ma questo non lo dico io, lo dice Cannella e se lo dice Cannella, allora xe ben! TIE'! Anyway, andiamo a gustarci questo piatto prelibato! YEEEEEE!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: salmone -> gli orsi mangiano i salmoni -> orso bruno -> Bruno Mars in Marry You

Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve:

• 2 nidi di tagliatelle all'uovo 
• salmone affumicato
• vodka (non è la bevanda di accompagnamento, va messa sul salmone!!!)
• prezzemolo
• olio extra-vergine d'oliva
• panna da cucina

L-U-V Veronica! Y-O-U You wanna!

L-U-V Veronica! Y-O-U You wanna! Keep trying don't give up, it's if you want it bad enough!
Voi vi chiederete "PERCHE'?!" credetemi che oggi di tifo dalle cheerleaders ne avevo taaaaaaaanto bisogno!!! Allora ho fatto questo piatto un po' pizzoso, tipo dei pomodori gratin che non hanno la carne e non sono gratin, ma va bene lo stesso! Mia mamma non li aveva mai fatti, in realtà, mi ha solo accennato come avrei potuto farli e io li ho fatti un po' a caso, ma devo ammettere che il tentativo è ben riuscito! In realtà non è andato tutto liscio come l'olio: dopo attimi di panico nell'aver visto i pomodori annegare nell'acqua della pentola, ammetto che pensavo che non ce l'avrei fatta...quando ad un certo punto a mia sorella viene il lampo di genio: "Mettili in forno!!!". In un attimo le nubi sono scomparse ed è spuntato un raggio di sole! Sììììì il forno è la scelta giusta!! E, dopo tutto questo casino, alla fine erano pure buoni!! YEEEEEEEEEEEE!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione (questa va cantata ABSOLUTELY!!!): Give Me All Your Luvin' by Madonna, Nicki Minaj & M.I.A.

Preparazione: 15 minuti.

Cottura: 20 minuti.

Cosa serve:

• 4 pomodori ramati 
• formaggio tipo galbanino (quello che avete avanzato dalle torte salate!!!)
• prosciutto cotto
• funghetti champignon
• origano

Oops!...I did it again

Ma che avete capito?? Intendevo la torta salata no! Vi avevo detto che vi avrei dato altre ricette!! Mica gioco con i vostri sentimenti!!! Bene dopo questa parentesi, sono lieta di illustrarvi la mia torta salata preferita, che ci posso fare mi piace tanto! Poi ha la verdura, la carne, l'uovo, il formaggio, insomma ha TUTTO ciò che ci serve per essere in forma e studiare bene concentrati! Gustosissima e sanisssssima, la torta salata speck e zucchine!!! YEEEEEEE!!! Have fun!

Accompagnamento musicale per la preparazione: ovviamente lei, la mitica reginetta del pop Britney Spears in Oops!...I did it again



Preparazione: 20 minuti.
Cottura: 20-30 minuti.

Cosa serve:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
• speck a cubetti
• 2-3 zucchine (dipende quanto grandi sono!)
• 2 uova
• 1 formaggio tipo Galbanino (confezione da 270 gr)
• olio extra-vergine d'oliva

Sessione d'esami? NO STRESS!!!

Vi state strappando i capelli dallo stress? Siete stufi di studiare? Avete bisogno di una breve pausa di piacere e divertimento? Ho giusto quello che fa al caso vostro, sono già famosi tra molti miei amici e conoscenti, sono morbidi, cioccolatosi e strabuoni! Sono perfetti per tantissime occasioni: compleanni improvvisi, cene con gli amici, merende speciali, colazioni in dolce compagnia, ma soprattutto scaricare lo stress da studio. Non avete ancora capito cosa sono? Ma ovviamente sono i MIEI MUFFINS AL CIOCCOLATO!!! 

La ricetta ormai ha girato Venezia e li hanno assaggiati in molti restando senza parole. Ora è il momento di divulgare la ricetta al mondo, perché privare gli altri di questa delizia? Giammai. Divertitevi!!

Accompagnamento musicale per la preparazione, vedete di cantare (urlare) e ballare mentre preparate, sennò non fa effetto: No Stress by Laurent Wolf

Preparazione: 20 minuti.

Cottura: 20 minuti.

Cosa serve per 8 muffins:

• 125 gr di farina
• 125 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 30 gr di cacao amaro
• 2 uova intere
• 2 cucchiai di rum
• 4 cucchiai di latte

Summer jam!

Dico io, un primo fresco, semplice, estivo, che non tocchi spadellare e cose varie no, eh?! Proprio no? E va bene, dai...eccovi la classica pasta fredda che ci piace tanto e si fa veloce e la possiamo pure mangiare in più giorni! Meglio di così?!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Summer Jam by R.I.O. & U-Jean, ora, direte voi, c'era bisogno di rifare questa mitica hit degli anni 2000? Evidentemente sì, ci tenevano proprio, non potevano fare a meno di riproporcela per l'ennesima volta...poveri Underdog!!

Preparazione: 20 minuti.

Cosa serve:

• 200 gr di pasta (circa, vedete voi!)
• feta greca (dovrebbe bastare circa metà mattonella)
• pomodorini ciliegini o datterini
• olive kalamata
• basilico
• olio extra-vergine d'oliva

La pasta che ti basta!

Ragazzi basta sughiiii siamo già stufi!!! Però mai rinunciare alla pasta e, questa volta, vogliamo una pasta da veri uomini, da quelli che non devono chiedere mai, con la carne!!! E, allora, le soluzioni possono essere varie, una di queste ha quel pizzico di montagna che ci sta sempre bene: pasta panna e speck! Dai fio i, che go fame!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Play Hard by Akon & David Guetta perché questi qua lavorano duro, giocano duro, lavorano duro e poi continuano a festeggiare come se fosse il loro unico lavoro!

Preparazione: 15 minuti.

Cosa serve:

• 80 gr di pasta (100 gr, 200 gr, insomma quanta ne volete!!!)
• 40 gr (circa) di speck a dadini
• panna da cucina
• 1 noce
• olio extra-vergine d'oliva

Salina nel cuore

Masssssiii facciamoci incantare dal profumo di mare, dalle acque cristalline, dai sapori delle isole Eolie! Che spettacolo...se potessi ci tornerei domani! Sono stata solo una volta a Salina e in due settimane sono ingrassata di 4 kg...eh ma tutta salute!! Tutte cose genuine!! Che terra meravigliosa, e che cibi sani e gustosi! Questa nostalgia mi ha fatto venire voglia di rivisitare un piatto tipico dell'isola di Salina: il PANE CUNZATO! In pratica è una mega bruschettona rotonda con sopra una montagna di ingredienti freschi e saporiti, come mozzarella di bufala, pomodori secchi, tonno, uova, capperi (i capperi di Salina!!), olive, e chi ne ha più ne metta! Pensate che sono talmente pieni che è difficile riuscire a finirne uno da soli! Divertitevi!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Wake Me Up by Avicii

Preparazione: 15 minuti.

Cottura pane: 2 minuti.

Cosa serve:

• Pane per bruschetta a fette
• Pomodorini ciliegini
• Tonno
• Mozzarelline
• Olive verdi/nere
• Olio extra-vergine d'oliva
• Aglio spellato
• Origano

La regina della cucina!

Oggi vediamo lei, la classica, la celeberrima, la salvatrice degli studenti, la TORTA SALATA! Tutti i gusti (o quasi) sono buoni, ci sono mille modi per farla e costruirla, ma è veloce, buonissima e, soprattutto, con lei si può mangiare più giorniiiii!!! Sìììììì, si ha un secondo assicurato!!! La torta salata è un must e se in Erasmus non avrò un qualche forno a disposizione, allora penso che piangerò!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: I Love it by Icona Pop perché c'è poco da fare, la torta salata CI PIACE!




Preparazione: 15 minuti.

Cottura: 20-30 minuti.

Cosa serve:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
• 2 würstel
• 1 formaggio filante tipo Galbanino (confezione da 270 gr)
• 40 gr (circa) funghetti champignon

Insalata di pollo: suvvia w la fantasia!

Ora è estate, fa caldo, voglia di mangiare arrosti e cose calde: ZERO. L'estate è la stagione delle insalate di tutto: insalate di riso, insalate di verdure, insalate di pasta e, di certo non può mancare l'insalata di POLLO! Troppo buona e sempre alla moda! Provatela e non fate come me che, per assaggiare se è venuta bene, me ne mangio metà! YEEEEEEEE!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Crazy Kids by Kesha ft. Will.I.Am

Preparazione: 15 minuti.

In frigo per almeno 1 ora.

Cosa serve:

• 150 gr di filetto di petto di pollo
• 1/2 sedano
• 1/2 carota
• giardiniera q.b.
• olive q.b.
• carciofini q.b.
• funghetti champignons q.b.
• ketchup q.b.
• maionese q.b.

Vai di fritto...ma non eravate a dieta?!

Voglia di fritto, ma siccome facciamo finta di essere a dieta, mica possiamo mangiare patatine tutti i giorni! Quindi ora vi mostro una maniera semplicissima per fare una buonissima frittura di VERDURE FRESCHE (già vi vedevo, io, a ingozzarvi di patatine, olive ascolane, mozzarelline SURGELATE!!! FOLLIA!). Si tratta della tempura giapponese!!! Leggera, sana e croccantissima! YEEEEEEEEE!!!

Accompagnamento musicale per la preparazione: Lovers in Japan by Coldplay

Preparazione: 15 minuti.

Cottura: 3 minuti.

Cosa serve:

• 4 cucchiai colmi di farina
• Acqua frizzante fresca q.b.
• 1-2 cubetti di ghiaccio
• Sale
• Olio extra-vergine di oliva
• Verdure miste (zucchine, peperoni, melanzane, fiori di zucca, ecc.)